Home Kuliner

Kuliner

Nguliner Tahu Tek Malam Hari

Menikmati kuliner (nguliner) malam yang bisa dengan mudah ditemui di jalanan Kota Surabaya. Penjualnya 100% lelaki 'setia' SETIAP TIKUNGAN ADA (belum diteliti, hehe). Begini,...

Kuliner Jawa dan Semangat Kerukunan

Masyarakat Jawa yang memeluk agama Islam (Jawa-Islam) punya keragaman tata cara hidup yang kemudian melahirkan aneka tradisi turun temurun. Sayangnya seiring waktu, satu demi...

Menikmati Onde-Onde di Sore yang Gerimis

  Gerimis sore hari, akan nikmat jika ditemani kudapan onde-onde dan secangkir kopi. Hmmm, betapa nikmatnya makanan tradisional itu. Apalagi jika menyantapnya bareng teman atau...

Cartenius van der Meijden, Nyonya Belanda Jago Masak Sambal Era Kolonial

Kamu suka sambal? Atau makanan-makanan dengan rasa pedas? Nah, ternyata sambal bukanlah mene baru. Di era kolonial Belanda, sambal sudah melegenda dan menjadi menu...

Suka makan brokoli? Kamu harus baca artikel ini

Mengonsumsi sayuran berserat kaya nutrisi, misalnya brokoli secara rutin ternyata bisa bermanfaat untuk kesehatan usus. Nggak percaya? Hasil studi dalam journal of Functional Foods menunjukkan penghalang...

Kuliner Tak Cuma Perkara Gizi, Tapi Juga Kebudayaan

Jika kita bertanya tentang kuliner pada ahli gizi, maka dengan gamblang akan mendapat penjelasan terkait kandungan nilai gizi serta manfaat asupannya untuk kesehatan jasmani...

Ketika Penulis Amatir Menjadi Juru Masak Gulai Ikan Amatir

Kegiatan memasak gulai, setelah bertahun-tahun mencobanya, nyaris tak berbeda dengan kegiatan menulis. Setiap kali memasak, kemampuan seseorang akan diuji apakah bisa menghasilkan sajian gulai...

Ngopi Dulu Yuk!

Istilah "ngopi" tidak hanya dimaknai sebatas meminum kopi. Di era postmodern seperti saat ini, ajakan ngopi adalah perihal sarat kepentingan. Tidak hanya urusan menghilangkan...

Ledre dan Manisnya Cinta

Ledre, tentu banyak yang sudah mengenalnya. Terutama, mereka yang pernah tinggal atau setidaknya melintasi Bojonegoro. Sebuah kota yang melabeli diri sebagai Kota Ledre. Meski...

Kurma Jawa: Ikhtiar Men-Jawa-kan Arab

Di tengah hiruk pikuk utopia meng-arabkan Indonesia, melalui berbagai kebudayaan tentunya, di Bojonegoro, yang terjadi justru malah sebaliknya. Bukan meng-Indonesia kan Arab sih, melainkan...

Gang Redaksi

Gang Baru