Buka puasa menjadi momen penting bagi umat Islam. Setelah sehari menahan haus dan lapar, maka saat buka puasa menjadi momen spesial. Tak heran jika pada momen spesial tersebut, juga perlu disiapkan makanan dan minuman yang spesial pula.
Nah, salah satu menu spesial adalah segala macam olahan bandeng. Apalagi jika Anda memang pecinta bandeng.
Bandeng adalah jenis ikan air tawar yang banyak ditemukan di Indonesia dan menjadi bahan dasar olahan makanan yang lezat dan populer.
Berikut 9 jenis olahan bandeng yang umum di Indonesia:
1. Bandeng Presto:
Bandeng yang dimasak dengan teknik presto sehingga dagingnya menjadi empuk dan mudah diolah.
2. Bandeng Asap:
Bandeng yang diasapkan dengan menggunakan kayu bakar sehingga memiliki aroma dan rasa yang khas.
3. Bandeng Goreng:
Bandeng yang digoreng hingga matang dan renyah, biasanya disajikan dengan sambal atau saus.
4. Bandeng Bakar:
Bandeng yang dibakar dengan arang hingga matang, biasanya disajikan dengan nasi dan lalapan.
5. Pindang Bandeng:
Bandeng yang dimasak dengan bumbu pindang sehingga memiliki rasa yang asam dan segar.
6. Pepes Bandeng:
Bandeng yang dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan bumbu rempah-rempah, biasanya disajikan dengan nasi.
7. Bandeng Kuah Kuning:
Bandeng yang dimasak dengan kuah kuning yang terbuat dari bumbu rempah-rempah dan santan.
8. Bandeng Acar Kuning:
Bandeng yang dimasak dengan bumbu acar kuning yang segar dan asam.
9. Sate Bandeng:
Potongan daging bandeng yang ditusuk dengan tusuk sate dan dibakar, biasanya disajikan dengan sambal kacang.
Kandungan Nutrisi Bandeng
Bandeng adalah jenis ikan air tawar yang kaya akan nutrisi dan baik untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah kandungan nutrisi bandeng dalam 100 gram:
Kalori: 105 kalori
Protein: 20,6 gram
Lemak: 2,4 gram
Karbohidrat: 0 gram
Kalsium: 100 mg
Fosfor: 400 mg
Zat Besi: 1,7 mg
Vitamin B1 (Thiamin): 0,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin): 0,4 mg
Vitamin B3 (Niacin): 6,8 mg
Selain itu, bandeng juga mengandung omega-3, yaitu asam lemak esensial yang penting untuk kesehatan jantung, otak, dan sistem saraf. Omega-3 juga membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Bandeng juga mengandung selenium, yodium, dan vitamin D, yang merupakan nutrisi penting untuk menjaga kesehatan tulang, sistem saraf, dan kesehatan umum.
