Gangkecil – Brownies adalah salah satu hidangan kue yang telah menjadi favorit di seluruh dunia.
Hidangan ini memiliki bahan dasar utama yang sangat istimewa, yaitu coklat.
Rasanya yang kaya dan teksturnya yang lembut membuat brownies menjadi camilan yang tak bisa dilewatkan oleh banyak orang.
Sejarah brownies memiliki akar yang menarik. Awalnya, brownies merupakan hidangan khas dari kota Bandung, Indonesia. T
radisionalnya, brownies dibuat dengan menggunakan peralatan seperti mixer dan oven.
Namun, zaman terus berubah, dan kreativitas kuliner berkembang pesat.
Itulah mengapa kita sekarang dapat menikmati variasi brownies yang berbeda, termasuk resep Brownies Lumer ala Luvita Ho yang akan kita bahas di sini.
Resep Brownies Lumer ala Luvita Ho adalah jawaban untuk mereka yang ingin menikmati brownies lezat tanpa harus repot-repot menggunakan mixer atau oven.
Meskipun menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan, hasilnya tetap lezat dengan rasa manis yang meleleh di lidah.
Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Brownies Lumer ala Luvita Ho:
Bahan-Bahan:
Untuk Chocolate Cake:
- 70 gram susu
- 85 gram dark chocolate
- 2 cubit garam
- 1/2 sendok teh vanilla
- 2 butir telur
- 80 gram gula pasir
- 85 gram minyak sayur
- 90 gram tepung protein sedang
- 15 gram cocoa powder
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
Untuk Ganache:
- 250 gram dark chocolate
- 250 gram whipping cream
- 30 gram mentega
Langkah-Langkah Membuat:
Pertama-tama, persiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan untuk resep ini.
Masukkan dark chocolate, susu, dan garam ke dalam panci. Kemudian, panaskan dengan api kecil sampai dark chocolate meleleh sepenuhnya dan campuran tidak lagi terlalu panas.
Dalam wadah terpisah, campurkan dua butir telur, vanilla, dan gula. Aduk hingga adonan setengah mengembang atau hingga adonan memiliki volume yang lebih besar.
Selanjutnya, tambahkan campuran coklat yang sudah dilelehkan ke dalam adonan telur dan gula.
Juga, tambahkan minyak sayur serta bahan kering seperti tepung protein sedang, cocoa powder, baking soda, dan baking powder.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dipersiapkan sebelumnya.
Anda bisa menggunakan baking paper atau kertas masak untuk melapisi loyang agar mudah melepaskan brownies setelah matang.
Selain itu, tutup loyang dengan aluminium foil.
Kukus adonan dengan api sedang selama sekitar 30 menit. Hal ini akan memberikan kelembutan khas pada brownies.
Sementara brownies sedang dikukus, kita dapat menyiapkan topping ganache.
Campurkan dark chocolate dan whipping cream, lalu panaskan dalam microwave hingga coklat meleleh sepenuhnya.
Setelah itu, tambahkan mentega ke dalam campuran ini dan aduk hingga merata.
Tunggu sampai topping ganache menjadi dingin. Setelah dingin, tuangkan ganache coklat ke atas brownies yang telah dikukus sebelumnya.
Untuk mendapatkan hasil terbaik, simpan brownies dalam kulkas hingga benar-benar dingin. Setelah itu, keluarkan dari kulkas dan potong-potong sesuai selera.
Brownies Lumer ala Luvita Ho siap untuk dinikmati! Nikmati kelezatan coklat yang meleleh di mulut ini sebagai hidangan penutup yang istimewa atau camilan kapan saja Anda inginkan.
Dengan resep yang lengkap ini, Anda dapat membuat brownies lumer yang nikmat dan lezat dengan mudah, tanpa perlu menggunakan mixer dan oven. Selamat mencoba!
