Gangkecil – Tahu putih, yang terbuat dari kacang kedelai, adalah salah satu bahan makanan yang sangat kaya akan nutrisi.
Dalam pengonsumsiannya, tahu putih menawarkan sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa.
Dalam sebuah laporan yang diambil dari greatist.com, diketahui bahwa mengonsumsi tahu putih dapat memberikan kontribusi signifikan dalam menjaga kesehatan tulang, jantung, dan bahkan kulit.
Selain itu, tahu putih juga memiliki kemampuan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjadikannya lebih tahan terhadap serangan virus dan bakteri.
Keberlimpahan manfaat yang dimiliki oleh tahu putih telah menjadikannya sebagai pilihan utama dalam menu makanan sehari-hari banyak orang.
Fleksibilitas tahu putih dalam berbagai jenis olahan menjadikannya sangat populer. Tahu putih bisa diubah menjadi hidangan utama seperti tahu goreng, tumis tahu, atau sop tahu.
Selain itu, tahu putih juga dapat dijadikan camilan lezat seperti tahu bakso, tahu krispi, dan masih banyak lagi variasi makanan yang dapat dibuat dari tahu putih ini.
Tahu putih ini mudah ditemukan di pasar tradisional, toko kelontong, atau di tangan pedagang sayur.
Biasanya, tahu ini dijual dalam kemasan berisi air untuk menjaga kelembabannya.
Air ini diyakini dapat mempertahankan kualitas tahu agar tetap segar dan tidak mengalami kerusakan.
Namun, kadang-kadang ketika kita membeli tahu, hasilnya mungkin tidak sesuai dengan harapan.
Alih-alih memiliki tekstur yang padat dan kenyal, tahu terkadang terlalu lunak dan berair.
Ini bisa menjadi masalah ketika kita memasaknya, karena tahu seperti ini cenderung hancur dengan cepat.
Untuk mengatasi masalah ini, banyak orang cenderung mengolah tahu sebelum digunakan.
Salah satu cara yang umum digunakan adalah dengan mengukus tahu dalam panci atau dandang selama beberapa menit.
Dalam banyak kasus, proses pengukusan ini dapat meningkatkan tekstur tahu, membuatnya lebih padat dan kenyal secara alami.
Akan tetapi, selain metode pengukusan, ada metode lain yang tidak kalah efektif. Metode ini pernah dibagikan oleh seorang pengguna YouTube yang bernama Fitrotul Azizah.
Melalui salah satu video YouTube Short yang diunggahnya, dia memperlihatkan cara yang lebih sederhana untuk mengolah tahu putih agar teksturnya lebih padat dan kenyal.
Langkah pertama yang harus diambil adalah menyiapkan tahu yang akan diolah.
Dalam video tersebut, Fitrotul Azizah menggunakan satu bungkus tahu putih yang masih terbungkus plastik. Tahu putih ini pada awalnya tampak rentan dan mudah hancur.
Selanjutnya, tahu harus dikeluarkan dari plastik dan dicuci secara perlahan hingga bersih.
Caranya, tahu diletakkan dalam sebuah baskom, lalu diisi dengan air. Tahu kemudian diaduk sebentar dan airnya dibuang.
Proses mencuci ini diulangi beberapa kali sampai air yang keluar bening.
Setelah proses mencuci selesai, tahu dimasukkan ke dalam panci dan dituangi air hingga tahu tenggelam sepenuhnya.
Setelah itu, panci ditutup dan diletakkan di atas kompor. Tahu kemudian direbus hingga air mendidih.
Setelah air mendidih, kompor dimatikan. Namun, penting untuk tidak segera membuka tutup panci.
Biarkan tahu tetap dalam air yang panas sampai suhu air menjadi dingin.
Menurut Fitrotul Azizah, tahap ini sangat penting karena itulah saat tahu akan memadat dan menjadi lebih kenyal.
Setelah tahu didiamkan sampai air menjadi dingin, barulah tutup panci dibuka dan tahu ditiriskan.
Sekarang, tahu siap digunakan dalam berbagai jenis masakan. Karena telah direbus sebelumnya, tekstur tahu menjadi lebih padat dan tidak mudah hancur saat dimasak.
Metode ini sangat efektif untuk meningkatkan kualitas tahu putih Anda, memastikan bahwa setiap hidangan yang Anda buat akan lebih lezat dan memuaskan.
