Gangkecil – Cemilan manis jenis cenil, yang memiliki kemiripan dengan gurandil, adalah favorit banyak orang berkat kombinasi rasanya yang lezat serta tekstur yang lembut dan kenyal yang membuatnya begitu menggugah selera.
Ketika disantap bersama taburan kelapa parut dan disiram dengan kuah kinca gula merah yang manis, cenil yang biasanya dijual bersamaan dengan kue lupis semakin menjadi incaran para pencinta kuliner.
Sekarang, Anda tak perlu lagi pergi ke pasar atau toko untuk menikmati kelezatan cenil yang lembut dan kenyal ini dengan sensasi manis-gurih dari gula merah dan kelapa parut yang segar.
Anda bisa menciptakannya kapan saja di rumah Anda sendiri dengan mengikuti resep yang ternyata sangat mudah diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun.
Penasaran dengan rahasia membuat cenil tepung sagu gula merah yang lembut dan kenyal ini? Yuk, simak resepnya di bawah ini:
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 25 gram tepung sagu
- 6 sendok makan air
- Daun pisang
- 125 gram tepung sagu
- 150 gram kelapa parut kasar
- 1/8 sendok teh garam
- 5 sendok teh gula pasir
- Pewarna makanan sesuai selera
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat Cenil:
Taburan Kelapa: Pertama-tama, kukus kelapa parut kasar selama 15 menit bersamaan dengan garam dan selembar daun pandan. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
Adonan Cenil: Selanjutnya, masak 25 gram tepung sagu dan air hingga membentuk adonan. Setelah adonan terbentuk, angkat dari kompor.
Tambahkan Tepung Sagu: Campurkan 125 gram tepung sagu ke dalam adonan sagu yang sudah direbus tadi. Uleni adonan hingga rata dan tercampur sempurna.
Pemberian Pewarna: Bagilah adonan menjadi tiga bagian yang sama besar, lalu beri masing-masing bagian pewarna makanan sesuai selera Anda.
Pembentukan Cenil: Ambil sedikit adonan dari masing-masing warna, lalu bentuk menjadi pilin-pilin kecil sesuai selera.
Perebusan Cenil: Rebus cenil hingga matang atau hingga cenil mengapung di permukaan air mendidih. Setelah matang, angkat dan gulingkan cenil di atas parutan kelapa kasar yang sudah disiapkan.
Penyajian Cenil: Sajikan cenil dengan kuah kinca gula merah jika Anda menyukainya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan cenil tepung sagu gula merah yang lembut, kenyal, dan pastinya lezat.
Selamat mencoba dan nikmati sajian cemilan manis yang menggugah selera ini!
