Gangkecil – Kue Talam Jagung adalah salah satu hidangan manis yang tak hanya lezat, tetapi juga sangat mudah dibuat.
Dibandingkan dengan hanya merebus jagung manis, Anda bisa mencoba resep berikut ini untuk menciptakan Kue Talam Jagung yang pasti akan menjadi rebutan di meja makan Anda.
Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat menghadirkan hidangan yang memikat selera.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 400 gram jagung manis (setelah dipipil)
- 800 ml santan (ambil dari satu butir kelapa)
- 250 gram tepung beras
- 150 gram tepung kanji
- 230 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanila atau vanili bubuk
- Pewarna makanan kuning dan hijau
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Siapkan Alat dan Bahan
Pertama-tama, pipil jagung manis hingga Anda memiliki sekitar 400 gram jagung yang sudah siap digunakan.
Selanjutnya, ambil santan dari satu butir kelapa. Jika Anda menginginkan yang lebih praktis, Anda bisa menggunakan santan instan.
Jangan lupa menyiapkan tepung beras dan tepung kanji, gula pasir, garam, vanila atau vanili bubuk, serta pewarna makanan kuning dan hijau.
2. Blender Jagung Manis
Langkah berikutnya adalah menghaluskan jagung manis dengan santan. Gunakan blender untuk mencampur keduanya hingga menjadi campuran yang benar-benar lembut dan halus.
3. Campurkan Tepung
Setelah campuran jagung dan santan halus, campurkan tepung beras dan tepung kanji ke dalamnya. Pastikan untuk mengaduk rata hingga tidak ada gumpalan dalam adonan ini.
4. Tambahkan Gula dan Bumbu
Selanjutnya, tambahkan gula pasir, garam, dan vanila atau vanili bubuk ke dalam campuran tersebut. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik, menciptakan rasa yang pas dan menggugah selera.
5. Bagi Adonan
Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar. Satu bagian akan diberi pewarna makanan kuning, sementara bagian lainnya akan diberi pewarna makanan hijau.
Aduk hingga warnanya merata dalam masing-masing adonan.
6. Siapkan Loyang
Selanjutnya, siapkan loyang yang sudah diolesi minyak agar adonan tidak lengket saat proses pengukusan.
7. Tuangkan Adonan
Tuangkan adonan kuning dan hijau secara bergantian ke dalam loyang hingga mencapai penuhnya.
8. Kukus Kue
Panaskan kukusan dan kukus adonan selama sekitar 30-40 menit hingga matang. Untuk memeriksa kematangan kue, gunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, artinya kue sudah matang sempurna.
9. Dinginkan dan Potong
Setelah matang, biarkan Kue Talam Jagung dingin sebentar sebelum dipotong-potong sesuai selera.
10. Sajikan
Kini, Kue Talam Jagung siap disajikan. Anda bisa menikmatinya sebagai camilan lezat atau hidangan penutup yang istimewa.
Dengan resep ini, Anda telah menciptakan Kue Talam Jagung yang lezat dan pasti akan menjadi favorit di tengah keluarga Anda. Selamat mencoba dan nikmati sajian istimewa ini bersama yang tersayang!