Gangkecil – Artikel Ini Akan Mengupas Tuntas “Fakta Menarik Seledri: Bukan Hanya Rempah Biasa! Temukan Bagaimana Seledri Mampu Mengatur Gula Darah dengan Luar Biasa!”
Seledri, tanaman daun dan rempah-rempah yang umum digunakan dalam masakan, ternyata memiliki beragam manfaat kesehatan yang tidak banyak diketahui.
Dalam 30 gram seledri segar, terdapat 11 kalori, 2 gram karbohidrat, 1 gram protein, 1 gram lemak, dan 1 gram serat.
Selain itu, seledri juga kaya akan vitamin C, potasium, karotenoid, dan flavonoid.
Tidak hanya sebagai bumbu dapur, seledri memiliki manfaat kesehatan yang menarik dan jarang diketahui, yaitu:
1. Mengontrol Gula Darah
Seledri mengandung antioksidan yang membantu mengatur kadar gula darah.
Selain itu, seledri dapat membantu menurunkan resistensi insulin dan peradangan, meskipun perlu penelitian lebih lanjut untuk membuktikannya.
2. Mendukung Kesehatan Ginjal
Diketahui memiliki sifat diuretik, seledri membantu proses detoksifikasi tubuh dengan mengeluarkan racun.
Penelitian pada tikus menunjukkan bahwa konsumsi seledri dapat meningkatkan produksi urine dan berdampak pada pengaturan urine di ginjal.
3. Efek Anti Kanker
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa kandungan flavonoid apigenin dalam biji seledri memiliki potensi untuk menghambat pertumbuhan sel kanker dan mengurangi ukuran tumor.
