Gangkecil – Kudapan keripik bayam yang begitu renyah dan gurih tak hanya memuaskan selera sebagai cemilan lezat, tapi juga memiliki potensi untuk menggantikan peran lauk dalam hidangan sehari-hari.
Biasanya, kita menemui keripik bayam yang lezat ini di berbagai toko yang menjual snack khas daerah sebagai oleh-oleh.
Namun, tahukah kamu bahwa sebenarnya kamu juga bisa menciptakan kelezatan tersebut di rumah dengan cara yang sangat mudah?
Meskipun terkesan eksotis, resep keripik bayam rupanya tidak sesulit yang mungkin kamu bayangkan.
Bahkan, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya dapat dengan mudah kamu temukan di berbagai toko bahan makanan atau pasar tradisional.
Jadi, tak perlu khawatir tentang kelangkaan bahan.
Apakah kamu penasaran dan ingin mencoba untuk membuat keripik bayam yang renyah dan gurih sebagai cemilan pengganti kerupuk?
Jika ya, berikut ini adalah resep cara membuat keripik bayam yang tak mudah pecah dan sangat cocok untuk dijadikan produk jualan oleh-oleh:
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
2 ikat bayam berdaun lebar
200 gram tepung beras
50 gram tepung tapioka
1/2 sendok teh kaldu bubuk
250 ml air
Bumbu-bumbu yang harus dihaluskan adalah:
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 sendok teh ketumbar
Lalu, berikut langkah-langkah untuk membuat keripik bayam yang anti pecah ini:
Mulailah dengan membersihkan daun bayam yang berukuran lebar, pastikan untuk mencucinya dengan baik dan tiriskan.
Selanjutnya, campur rata tepung beras, tepung tapioka, garam, dan air dalam sebuah wadah.
Haluskan bumbu-bumbu yang telah disebutkan di atas, kemudian tambahkan ke dalam adonan tepung, lalu aduk hingga merata.
Celupkan daun bayam ke dalam adonan celupan yang sudah jadi, lalu goreng hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
Terakhir, sajikan keripik bayam setelah dingin, dan pastikan untuk menyimpannya dalam topeles agar tetap tetap renyah dan awet.
Tidaklah sulit, bukan? Selamat mencoba dan nikmati hasilnya!
