Gangkecil – Kali ini, kita akan memperkenalkan kepada Anda sebuah resep sajian jamur tiram geprek yang benar-benar memikat dengan kriuknya yang luar biasa, kelezatan yang memanjakan lidah, dan keunggulan dalam menggugah selera makan.
Jamur tiram geprek adalah sebuah inovasi kulinernya jamur yang menyerupai sajian ayam geprek yang populer.
Namun, sayangnya, masih sedikit yang mengenal akan sajian yang satu ini. Namun, begitu Anda mencicipi rasanya, Anda pasti tidak akan pernah melupakan kenikmatan yang ditawarkannya.
Selain memiliki cita rasa yang memukau, jamur tiram geprek juga menawarkan tekstur yang sangat renyah. Setiap gigitan akan memberikan sensasi kriuk yang begitu memikat di mulut Anda.
Terlebih lagi, Anda akan senang mengetahui bahwa membuat sajian jamur tiram geprek ini ternyata sangat mudah dan bisa Anda lakukan di rumah sendiri.
Inilah resepnya, beserta panduan langkah demi langkahnya.
Bahan-Bahan
200 gram jamur tiram, bersihkan dan tiriskan dengan baik
Minyak goreng
Lapisan Pertama
2 sendok makan tepung terigu
1/4 sendok teh bubuk ketumbar
Garam secukupnya
Kaldu jamur bubuk
Merica bubuk
Lapisan Kedua
7 sendok makan tepung maizena
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Kaldu jamur bubuk
50 ml air es
Sambal Bawang
5 siung bawang putih
20 buah cabai merah keriting
Cabai merah sesuai selera
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu jamur bubuk
Minyak goreng untuk menumis
Pelengkap
Sayur lalapan
Cara Membuat
Langkah pertama adalah menyiapkan dua wadah terpisah. Tuangkan semua bahan untuk lapisan pertama ke dalam satu wadah dan bahan untuk lapisan kedua ke dalam wadah lainnya.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Selanjutnya, lapisi setiap jamur tiram dengan campuran bahan lapisan pertama secara merata.
Panaskan minyak dalam wajan.
Sementara menunggu minyak panas, lapisilah lagi jamur tiram yang sudah dilapisi dengan campuran bahan lapisan kedua.
Setelah itu, masukkan jamur tiram yang sudah dilapisi ke dalam minyak panas. Goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Sementara jamur tiram sedang digoreng, panaskan minyak untuk menumis bawang putih, cabai merah, dan cabai keriting hingga layu.
Setelah itu, haluskan campuran tersebut dan tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula sesuai selera. Gunakan minyak sisa dari menumis untuk melarutkan sambal ini.
Terakhir, letakkan jamur tiram yang sudah digoreng di atas sambal yang sudah disiapkan. Geprek jamur tersebut sehingga tercampur dengan sambal.
Sajikan dengan sayur lalapan sebagai pelengkap.
Dengan demikian, Anda telah berhasil membuat sajian jamur tiram geprek yang kriuk dan lezat, yang pastinya akan menggugah selera Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
