GANGKECIL.COM – Kue lapis adalah salah satu cemilan tradisional Indonesia yang memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang khas.
Kami akan berbagi resep sederhana tentang cara membuat Kue Lapis Tepung Beras dan Tepung Tapioka yang dapat dengan mudah dibuat di rumah.
Ini adalah sajian yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
130 gram tepung beras (sekitar 13 sendok makan)
70 gram tepung tapioka (sekitar 7 sendok makan)
100 gram gula pasir (sekitar 8 sendok makan)
1/2 sendok teh garam
400 ml santan (yang telah dimasak)
1/2 sendok teh pewarna pandan (opsional)
LANGKAH-LANGKAH PEMBUATAN:
Persiapkan Alat dan Bahan
Pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan sebelum memulai. Siapkan loyang persegi atau bulat yang akan digunakan untuk mengukus kue.
Campurkan Bahan Kering
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan garam. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik.
Tambahkan Santan
Tuangkan santan yang telah dimasak ke dalam campuran bahan kering sambil terus diaduk hingga merata.
Jika Anda ingin memberikan warna pada kue, Anda dapat menambahkan pewarna pandan pada tahap ini.
Saring Campuran
Saring campuran adonan melalui saringan halus untuk memastikan tidak ada gumpalan yang tersisa.
Pemanasan Alat Pengukus
Panaskan alat pengukus dengan air hingga mendidih. Pastikan loyang yang akan digunakan untuk kue juga sudah dipanaskan.
Tuangkan Lapisan Pertama
Tuangkan sedikit adonan ke dalam loyang yang sudah dipanaskan dan kukus selama 10-15 menit hingga lapisan pertama matang. Pastikan lapisan ini cukup tipis.
Ulangi Proses Lapisan
Setelah lapisan pertama matang, tuangkan lagi adonan dan kukus selama 10-15 menit. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis dan Anda memiliki banyak lapisan kue.
Dinginkan dan Potong
Setelah kue matang, biarkan dingin sejenak. Kemudian potong kue lapis menjadi potongan-potongan sesuai selera.
Sajikan dan Nikmati
Kue lapis siap disajikan. Nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman.
Selamat mencoba membuat Kue Lapis Tepung Beras dan Tapioka ini di rumah. Semoga keluarga Anda menikmati hasilnya dan bisa berbagi kelezatan tradisional ini dengan orang-orang terdekat.