GANGKECIL.COM – Selamat datang kembali di Gangkecil.com, para pecinta masakan! Kali ini, kami akan berbagi resep istimewa yang tidak boleh Anda lewatkan, yaitu resep ati ampela goreng spesial.
Ati ampela adalah bagian ayam yang lezat dan penuh cita rasa. Dalam resep ini, kami akan mengungkapkan cara membuat ati ampela goreng yang gurih di luar dan lembut di dalam. Simak terus!
Bahan-Bahan:
500 gram ati ayam
500 gram ampela ayam
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
4 butir kemiri, sangrai
4 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 ruas lengkuas, memarkan
2 cm jahe
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
1. Persiapan Ati Ampela:
Bersihkan ati dan ampela ayam, cuci bersih.
Rebus dalam air mendidih hingga empuk, tiriskan.
Potong ati dan ampela menjadi ukuran sesuai selera.
2. Membuat Bumbu:
Haluskan kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan daun salam dan serai, tumis sebentar.
3. Menggoreng Ati Ampela:
Panaskan minyak dalam wajan, goreng ati ampela hingga kecokelatan dan kering.
Angkat dan tiriskan.
4. Penyajian:
Sajikan ati ampela goreng panas dengan nasi hangat.
Taburkan garam secukupnya sesuai selera.
Resep ati ampela goreng ini adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati sebagai lauk saat makan bersama keluarga.
Rasa gurih ati ampela yang dipadu dengan bumbu rempah yang kaya membuat hidangan ini sangat spesial. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya!
