Gangkecil – Artikel Ini Akan Mengupas Tuntas “Nikmatnya Gurih Sayur Asem ala Sunda! Rahasia Kelezatan Makanan Keluarga! Klik di Sini!”
Sayur asem merupakan sebuah hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari sup atau sayur dengan cita rasa segar dan asam yang khas.
Di berbagai wilayah di Indonesia, terdapat beragam variasi sayur asem yang memiliki ciri khas masing-masing, seperti Sayur Asem Betawi, Jawa, dan juga Sayur Asem khas Sunda.
Sayur asem khas Sunda adalah versi yang berasal dari daerah Sunda, Jawa Barat.
Pada sayur asem versi Sunda ini, bahan utamanya adalah campuran aneka jenis sayuran segar seperti kacang panjang, jagung muda, terong, labu siam, dan melinjo.
Kelezatan sayur asem khas Sunda datang dari bumbu-bumbu yang digunakan, seperti asam jawa, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan gula aren atau gula kelapa, yang memberikan rasa asam dan gurih yang khas.
Yang membedakan Sayur Asem khas Sunda adalah penggunaan bahan-bahan khas daerah Sunda dan penekanan pada cita rasa segar, asam, dan gurih.
Biasanya, hidangan sayur asem ini dihidangkan sebagai pelengkap nasi putih dan dapat juga dijadikan hidangan utama yang nikmat untuk dinikmati bersama keluarga.
Ingin mencoba membuatnya sendiri? Berikut adalah langkah-langkah dalam menyiapkan Sayur Asem khas Sunda:
Bumbu Halus:
Haluskan 2 siung bawang putih, 7 siung bawang merah, 3 buah cabai merah tanjung, dan 50 gr kacang tanah mentah dengan 100 ml air hingga membentuk pasta halus. Sisihkan.
Bahan Lainnya:
Siapkan dan potong kacang endul, kacang tanah, jagung putren, kacang panjang, biji melinjo, jagung manis, dan labu siam sesuai selera.
Cara Memasak:
- Didihkan 2,5 liter air dalam panci besar.
- Tambahkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas geprek ke dalam air mendidih.
- Aduk hingga bumbu tercampur merata.
- Masukkan gula merah dan gula pasir ke dalam panci, aduk hingga larut.
- Tambahkan kacang endul, kacang tanah, jagung putren, kacang panjang, biji melinjo, jagung manis, dan labu siam ke dalam panci. Masak hingga bahan-bahan matang dan empuk.
- Setelah matang, tambahkan garam dan air asam jawa ke dalam panci. Aduk rata dan cicipi rasanya.
- Terakhir, masukkan daun melinjo dan aduk sebentar.
- Matikan api, Sayur Asem Khas Sunda siap disajikan.
Nikmatilah Sayur Asem ini sebagai pelengkap nasi putih bersama keluarga Anda. Selamat mencoba dan menikmati!
Demikianlah Ulasan Terbaru Tentang “Nikmatnya Gurih Sayur Asem ala Sunda! Rahasia Kelezatan Makanan Keluarga! Klik di Sini!”
