Gangkecil – Ketan bungkus, sebuah kelezatan tradisional yang sudah menjadi favorit banyak orang, bahkan suami Anda pun pasti tidak akan bisa menolak kenikmatannya.
Oleh karena itu, kali ini Gangekcil.com dengan senang hati akan berbagi resep lengkap yang akan mengubah cara Anda memasak ketan bungkus menjadi lebih lezat dan pastinya bikin suami Anda ketagihan!
Mari kita mulai dengan langkah-langkah yang mudah diikuti untuk menciptakan hidangan keluarga yang tak terlupakan ini di rumah Anda.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
1 kg Beras Ketan
1 liter santan kelapa
1 sendok makan garam (atau sesuai selera)
3 sendok makan minyak goreng
2 pelepah daun pisang (atau sesuai kebutuhan)
Tali rafia secukupnya untuk mengikat bungkus.
Langkah-langkah Membuat Ketan Bungkus yang Menggugah Selera:
1. Siapkan Beras Ketan
Cuci bersih beras ketan, lalu rendam dalam air selama 4-6 jam atau semalam. Proses perendaman ini akan membuat ketan lebih mudah dimasak.
2. Perebusan Ketan
Setelah berendam, tiriskan beras ketan dan masukkan ke dalam wadah kukusan.
Kukus ketan selama sekitar 30-40 menit atau hingga ketan menjadi lunak dan matang.
Pastikan untuk memeriksa ketan secara berkala dan aduk-aduk agar matang merata.
3. Pembuatan Santan Kelapa
Selama ketan dikukus, mari kita buat santan kelapa.
Campurkan santan kelapa dengan garam, lalu panaskan di atas api sedang.
Aduk santan hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan santan mendidih perlahan selama beberapa menit sambil terus diaduk. Setelah itu, angkat dari kompor dan biarkan dingin.
4. Pembungkusan Ketan
Ambil selembar daun pisang, panaskan di atas api sebentar untuk melunakkan daunnya.
Letakkan sekitar setengah cangkir ketan di tengah daun pisang yang telah dilembutkan. Tuangkan beberapa sendok makan santan kelapa di atas ketan.
5. Penggulungan Ketan
Lipat daun pisang di atas ketan hingga membentuk segitiga atau persegi panjang kecil. Gunakan tali rafia untuk mengikat ketan bungkus dengan rapat.
6. Pengukusan Ketan Bungkus
Kukus ketan bungkus selama sekitar 20-30 menit. Ini akan membantu aroma daun pisang meresap ke dalam ketan, memberikan rasa yang khas.
7. Penyajian
Setelah ketan bungkus matang, Anda dapat menyajikannya sebagai makanan penutup atau hidangan ringan. Suami Anda pasti akan terkesan dengan cita rasa yang legit dan kelembutan ketan bungkus ini.
Dengan mengikuti resep ini, Anda akan berhasil menciptakan ketan bungkus yang enak dan legit. Suami Anda akan ketagihan dengan hidangan lezat ini.
Selamat mencoba, dan nikmatilah momen kebahagiaan bersama keluarga Anda dengan hidangan tradisional yang istimewa ini!
