Rondo royal atau monyos adalah salah satu makanan ringan tradisional yang terbuat dari tepung beras yang diisi dengan tape dan digoreng. Makanan ini sangat populer di Kabupaten Bojonegoro. Kue tradisional ini mempunyai rasa yang unik perpaduan asin, asam dan manis.
Makanan ini biasa disajikan dalam keadaan masih hangat, yang dapat membuat rasanya lebih nikmat. Makanan ini banyak dijual di pasar-pasar tradisional.
Rondo royal juga biasa disebut tape goreng. Jajanan yang berbahan dasar singkong ini konon ditemukan atau dibuat pertama kali di Jepara. Itulah kenapa kemudian rondo royal diklaim sebagai jajanan khas kota kelahiran RA. Kartini tersebut.
Terlepas dari benar atau tidak, yang menarik dari jajanan ini adalah namanya. Tentu banyak yang bertanya-tanya, kok bisa tape goreng tersebut dinamai rondo royal? Secara, arti dari rondo royal adalah janda mewah (rondo: janda, royal: mewah/kaya).
Cerita singkat rondo royal
Rondo royal atau tape goreng menjadi salah satu jajanan yang populer bagi masyarakat Jawa. Beberapa masyarakat percaya bahwa dulunya makanan ini berasal dari seorang janda kaya. Sebab itu diberi nama rondo royal, di mana rondo berarti janda dan royal memiliki makna kaya. Nama rondo royal yang disematkan adalah sebuah penghargaan untuk si janda yang pertama kali memopulerkan jajanan tersebut.
Bahan dan cara membuat
Untuk 3 porsi
– 250 gram Tape Singkong
– 100 gram Tepung Terigu
– Secukupnya Gula Pasir
– Secukupnya Air
– Secukupnya Garam (sedikit saja)
– Secukupnya Minyak Goreng
1. Bersihkan tape, buang serat2nya. Lalu bentuk menjadi bulat2. Sisihkan.
2. Campurkan terigu, gula pasir, garam, dan air sampai menjadi adonan yang lumer.
3. Masukkan bulatan tape kedalam adonan terigu sampai seluruh bagian tape terselimuti oleh adonan.
4. Panaskan minyak, lalu goreng adonan tape sampai matang & berwarna keemasan.
5. Angkat dan rondo royal alias tape goreng sudah siap untuk disantap 🙂
Rasa/Bentuk
Rondo royal punya rasa renyah di dalamnya juga terdapat rasa manis gula merah, asem pada tape aingkongnya dan asin pada tepung berasnya. Oleh karena itu banyak orang yang mengatakan kalau gorengan Rondo Royal punya rasa unik.
