Gangkecil – Tertarik untuk mengetahui cara menghasilkan orek tempe Warteg yang memiliki tekstur garing dan renyah yang sempurna?
Mari kita jelajahi resep rahasia yang akan membantu Anda menciptakan hidangan lezat ini.
Orek tempe, sebuah hidangan yang memikat berbagai kalangan, telah menjadi salah satu favorit di berbagai rumah tangga.
Ini adalah pilihan yang cerdas karena selain rasanya yang lezat, orek tempe juga dikenal sebagai hidangan yang simpel, praktis, dan tentu saja, ramah di kantong.
Keunikan orek tempe tidak hanya terletak pada rasa yang khas, tetapi juga pada kemampuannya untuk bertahan lama.
Dalam upaya untuk mengungkapkan rahasia bagaimana menciptakan orek tempe dengan tekstur yang garing dan renyah, kami mengajak Anda untuk memahami resep berikut ini.
Resep ini diambil dari buku “Cooking With Love Ala Dapur Momychaa,” dan akan membantu Anda menciptakan hidangan orek tempe yang nikmat dan menggugah selera.
Resep Orek Tempe
Bahan-bahan
- 300 gram tempe (potong seperti korek api)
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh air asam jawa
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara membuat
1. Potong tempe seperti korek api, lalu goreng sampai garing. Setelah itu, angkat dan tiriskan untuk menghilangkan kelebihan minyak.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris sampai harum dan layu. Kemudian, tambahkan irisan cabai merah dan aduk hingga merata.
3. Segera setelah itu, tambahkan daun salam, daun jeruk, gula merah, gula pasir, air asam jawa, dan sedikit air. Aduk rata dan pastikan bumbu-bumbu ini meresap dengan baik.
4. Masukkan potongan tempe yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga tempe tercampur dengan bumbu secara merata.
5. Masak hingga air menyusut dan bumbu benar-benar meresap ke dalam tempe.
6. Orek tempe yang nikmat dan lezat siap untuk disajikan.
Inilah resep dan panduan lengkap tentang cara membuat orek tempe yang bisa menjadi menu sehari-hari atau stok lauk di rumah Anda.
Proses pembuatannya sangat mudah, dan hasilnya pasti akan membuat siapa pun terkesan dengan rasa yang istimewa.
Selamat mencoba dan nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga Anda!
