GANGKECIL.COM – Roti sisir mentega merupakan salah satu variasi roti yang kerap dijumpai di toko roti atau toko kue. Roti sisir memiliki daya tarik karena dapat disajikan dalam berbagai variasi rasa yang berbeda-beda.
Kali ini, Koran Gala ingin berbagi resep roti sisir mentega yang sederhana, namun lezat. Roti ini memiliki tekstur yang lembut dan enak, serta bisa menjadi pilihan camilan yang cocok untuk sekeluarga.
Bahan-bahannya juga mudah ditemukan di pasar atau toko bahan kue, dan proses pembuatannya tidak terlalu berbeda dengan pembuatan roti manis biasa.
Berikut adalah resep roti sisir mentega yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
180 ml air hangat
1 sdt ragi instan
60 gram gula pasir
250 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
50 gram susu bubuk
4 kuning telur
50 gram mentega salted
1 sdt garam
Filling mentega, aduk rata:
2½ sendok makan mentega salted
1½ sendok makan gula pasir
1½ sendok makan susu cair
Olesan:
Susu cair
Mentega
Cara membuat:
Campur air hangat, ragi, dan gula dalam sebuah wadah. Diamkan selama 10 menit sampai adonan berbusa.
Setelah itu, tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan kuning telur. Uleni adonan ini hingga tercampur dengan baik.
Tambahkan mentega dan garam ke dalam adonan. Uleni kembali hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
Bentuk adonan menjadi bola, lalu letakkan dalam wadah tertutup dengan plastik wrap. Diamkan hingga adonan mengembang hingga dua kali lipat ukurannya.
Kempiskan adonan dan bagi menjadi 12 bagian. Gilas masing-masing bagian adonan hingga membentuk oval dan pipihkan sedikit.
Susun di dalam loyang loaf yang sudah diolesi dengan mentega. Diamkan kembali hingga adonan mengembang hingga dua kali lipat ukurannya. Olesi bagian atas roti dengan susu cair.
Panaskan oven hingga mencapai suhu 180⁰C. Panggang roti dalam oven selama sekitar 20 menit, hingga roti berwarna keemasan.
Keluarkan roti dari oven, lalu segera olesi permukaannya dengan mentega hingga merata.
Keluarkan roti dari loyang setelah agak dingin. Sobek-sobek permukaan roti dan olesi dengan filling mentega di setiap sisinya. Sajikan roti sisir mentega ini selagi masih hangat.
Selamat mencoba! Roti sisir mentega ini akan memikat selera Anda dengan kelezatan dan kelembutannya yang istimewa.