Gangkecil – Ayam Goreng Mentega adalah sebuah sajian yang tak hanya lezat, tetapi juga mampu menggugah selera dengan kekayaan rasa yang menggoda.
Kombinasi antara kegurihan ayam goreng dengan kekentalan saus mentega manis menjadikan hidangan ini sebagai salah satu favorit di banyak rumah tangga.
Dengan berbagai langkah yang sederhana, Anda bisa menciptakan hidangan Ayam Goreng Mentega yang nikmat dan pasti akan membuat Anda ingin menambah porsi makan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Potong-potong ayam (pilih bagian sesuai dengan selera Anda)
- Tepung terigu
- Telur
- Tepung maizena
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng
Bahan untuk Saus Mentega Manis:
- Mentega
- Bawang putih yang telah dicincang halus
- Susu kental manis
- Kecap manis
- Saus tiram
- Garam secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan:
Pertama, siapkan ayam dengan membersihkannya dan memotong sesuai dengan selera. Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica untuk memberikan rasa yang meresap.
Selanjutnya, siapkan tiga wadah yang akan digunakan dalam proses penggorengan. Di dalam wadah pertama, letakkan tepung terigu.
Di dalam wadah kedua, kocok telur hingga rata. Sedangkan di dalam wadah ketiga, campurkan tepung maizena dengan sedikit air untuk membuat adonan yang kental.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Gulingkan potongan ayam ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur, dan terakhir, gulingkan ke dalam adonan tepung maizena hingga potongan ayam terlapisi secara merata.
Goreng potongan ayam dalam minyak yang telah dipanaskan hingga berwarna kuning keemasan dan terasa renyah.
Tiriskan ayam pada tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Selanjutnya, untuk membuat saus mentega manis yang begitu menggoda, panaskan mentega dalam wajan dengan api kecil.
Tumis bawang putih yang telah dicincang hingga harum dan berwarna keemasan.
Tambahkan susu kental manis, kecap manis, saus tiram, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan saus mendidih hingga mengental.
Masukkan potongan ayam goreng ke dalam wajan berisi saus mentega. Pastikan ayam terbalut dengan saus secara merata.
Angkat ayam goreng mentega dan sajikan selagi masih hangat.
Hidangkan Ayam Goreng Mentega ini dengan nasi putih yang masih hangat dan taburan daun bawang cincang sebagai hiasan yang segar.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan dapat menikmati hidangan Ayam Goreng Mentega yang memikat dengan rasa gurih dan manis yang khas.
Pastinya, hidangan ini akan membuat Anda ingin menambah porsi makan. Selamat menikmati sajian lezat ini!
