Gangkecil – Kue brownies selalu menjadi camilan manis favorit bagi banyak orang. Salah satunya adalah brownies keju kukus, yang memiliki pesona tak kalah dengan brownies cokelat yang sudah terkenal.
Kedua jenis brownies ini memiliki kesamaan, yaitu tekstur yang lembut dan begitu lembap sehingga meleleh di mulut.
Namun, apa yang membuat brownies keju semakin istimewa adalah tambahan krim manis yang lezat dan parutan keju yang melimpah.
Kombinasi ini menciptakan harmoni rasa yang tidak bisa dijelaskan dengan kata-kata.
Tidak hanya lezat, tetapi membuat brownies keju juga sangat praktis. Dalam waktu singkat, hanya 15 menit, kalian sudah dapat menikmati camilan manis ini.
Karena kepraktisannya ini, brownies keju cocok sebagai hidangan untuk hantaran atau bahkan bisa dijual sebagai produk yang menarik.
Bagi yang penasaran dengan cara membuat brownies keju kukus yang praktis dan lembut ini, berikut adalah resepnya yang bisa kalian coba pekan ini:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 4 butir telur
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sdt garam
- 75 gram gula pasir
- 50 gram cokelat masak putih, lelehkan
- 1 sdt emulsifier seperti SP, TBM atau Ovalet
- 75 gram keju cheddar parut
- 25 ml susu cair
- 50 gram margarin
- 25 gram susu bubuk
- 1/4 sdt baking powder
Untuk Topping:
- 50 gram buttercream
- 100 gram keju cheddar parut
Cara membuat brownies keju kukus:
1. Pertama, masak susu cair dan margarin hingga meleleh dan tercampur rata. Kemudian, matikan api dan tambahkan cokelat putih yang telah dilelehkan ke dalam campuran ini. Aduk hingga semuanya tercampur dengan baik.
2. Selanjutnya, gunakan mixer untuk mengocok telur, garam, gula, dan emulsifier sampai adonan mengembang dan berwarna cerah. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder ke dalam adonan. Campurkan dengan baik. Tambahkan campuran margarin perlahan-lahan sambil terus diaduk.
3. Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang berukuran 24 x 12 x 4 cm yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas roti. Kukus brownies selama 15 menit dengan api sedang hingga matang.
4. Setelah matang, keluarkan brownies dari kukusan dan biarkan dingin sejenak. Kemudian, oleskan buttercream di atasnya dan taburi dengan keju cheddar parut yang melimpah.
5. Sekarang, brownies keju kukus siap dinikmati! Simpel sekali, bukan? Selamat mencoba dan nikmati kelezatan dari brownies keju kukus yang lembut dan lezat ini.
