Gangkecil – Camilan enak yang bisa mengenyangkan, seperti donat, telah menjadi favorit banyak orang.
Tidak hanya variasi donat yang beragam, seperti donat kentang yang empuk dan mengembang, tetapi juga kemampuannya untuk selalu memikat selera ketika ingin menyantap camilan yang lezat.
Donat, dengan berbagai pilihan topping yang menggugah selera atau bahkan saat dimakan secara polos, selalu memberikan rasa nikmat yang sulit ditolak.
Dan jika donat tersebut dipanggang tanpa minyak, seperti donat oven, sensasi kelezatannya semakin terasa.
Selain rasanya yang enak, resep donat kentang tanpa digoreng juga memberikan manfaat kesehatan.
Bahan-bahan untuk membuat donat oven juga umumnya mudah didapatkan di pasaran.
Mungkin Anda tertarik untuk mencoba membuat donat oven sendiri. Dengan satu resep yang cukup sederhana, Anda bisa menghasilkan hingga 30 donat yang lezat.
Jika Anda berpikir lebih jauh, donat kentang oven ini juga bisa menjadi ide bisnis yang menjanjikan. Siapa tahu, Anda ingin mencoba memasarkannya.
Dengan demikian, kami hadirkan untuk Anda resep donat oven yang paling simpel, menghasilkan donat yang empuk dan mengembang, berikut dengan detail bahan dan langkah-langkahnya:
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 3 kentang berukuran sedang, kupas dan potong menjadi empat bagian.
- 550 gram tepung terigu dengan tingkat protein yang tinggi.
- 2 1/4 sendok teh ragi kering.
- 240 ml susu hangat.
- 2 butir telur, dikocok hingga rata.
- 185 gram shortening atau mentega putih.
- 100 gram gula halus.
- 1 sendok teh garam.
Untuk Topping:
- 150 gram gula halus.
- 1 1/4 sendok teh bubuk kayu manis.
- 60 gram mentega, dilelehkan.
Langkah-langkah pembuatan donat kentang oven:
1. Rebus kentang hingga empuk, lalu angkat dan haluskan. Sisihkan 60 ml air rebusan kentang ini.
2. Sisihkan sekitar 210 gram kentang yang telah dihaluskan, dan biarkan dingin. Sementara itu, sisanya bisa disimpan di dalam kulkas untuk digunakan nanti.
3. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan susu, telur, shortening, gula, garam, tepung, dan ragi. Kemudian, tambahkan kentang yang telah dihaluskan tadi beserta air rebusannya. Aduk hingga semua bahan menyatu dan membentuk adonan. Jika perlu, tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni hingga adonan kalis.
4. Gilas adonan hingga setebal sekitar 1,3 cm, lalu bentuk donat menggunakan cetakan donat atau dengan tangan Anda.
5. Susun adonan donat di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega. Tutup dengan kain bersih dan biarkan selama sekitar 25 menit, atau sampai donat mengembang dua kali lipat.
6. Panggang donat dalam oven pada suhu sekitar 177 derajat Celsius selama 15-20 menit, atau hingga donat matang dan berwarna kecokelatan. Kemudian, angkat dari oven.
7. Setelah donat dingin sedikit, olesi permukaannya dengan mentega dan gulingkan dalam campuran gula halus. Donat kentang oven siap untuk disajikan.
Selamat mencoba membuat donat kentang oven yang empuk dan mengembang ini, semoga berhasil dan nikmat!
