Gangkecil – Klepon, Lebih dari Sekadar Jajanan Tradisional yang Terkenal.
Klepon adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang telah melekat dalam budaya kuliner Indonesia selama berabad-abad.
Terkenal dengan kelembutannya di luar dan rasa manis yang meledak di dalam, klepon adalah camilan yang cocok untuk berbagai kesempatan.
Berbahan dasar tepung ketan dan tepung beras, klepon memiliki isi yang lezat, yaitu gula merah yang memberikan rasa manis yang khas.
Untuk memberikan sentuhan yang lebih kaya, klepon juga dibaluri dengan parutan kelapa yang telah dikukus dengan sempurna.
Rasa manis klepon adalah salah satu hal yang membuatnya menjadi camilan favorit di seluruh Indonesia.
Kombinasi antara gula merah yang lezat dan tekstur klepon yang kenyal membuatnya cocok untuk disantap dengan segelas teh hangat atau secangkir kopi.
Klepon juga sering menjadi sajian yang menyegarkan saat bersantai di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam bersama keluarga.
Bagi yang ingin mencoba membuat klepon di rumah, berikut adalah resep dasar klepon gula merah yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 270 gr tepung ketan
- 50 gr tepung beras
- Air secukupnya untuk membentuk adonan (sekitar 220ml)
- Perisa pandan (untuk memberikan aroma dan warna alami)
- 2 sendok makan gula merah, sisir
- Kelapa parut secukupnya (setelah dikukus selama 20 menit agar tidak mudah basi)
Cara membuat:
- Di dalam mangkuk, campurkan tepung ketan, tepung beras, air, dan perisa pandan dengan perlahan. Proses ini bertujuan untuk menciptakan adonan yang kenyal dan mudah dibentuk.
- Aduk merata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan bentuklah adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Isi bagian tengah masing-masing bulatan dengan gula merah yang telah disisir.
- Rebus adonan dalam air mendidih hingga klepon mengambang dan matang. Biasanya, ini memakan waktu sekitar 3-4 menit.
- Setelah matang, gulingkan klepon ke dalam kelapa parut yang telah dikukus. Ini akan memberikan lapisan kelapa yang lezat pada klepon Anda.
- Klepon siap disajikan dan dinikmati dalam keadaan hangat.
Selain resep dasar ini, Anda juga bisa bereksperimen dengan variasi rasa klepon, seperti klepon dengan isian kacang hijau, cokelat, atau keju, untuk menciptakan sensasi rasa yang berbeda.
Ingatlah untuk selalu menjaga kebersihan dan kualitas bahan baku yang Anda gunakan agar klepon yang Anda buat selalu lezat dan aman untuk dikonsumsi. Selamat mencoba!
