Gangkecil – Kue cincin gula merah, sebuah hidangan camilan yang telah lama menjadi favorit dalam tradisi kuliner kita, adalah bukti nyata betapa sederhananya bahan-bahan yang umum dapat diubah menjadi sesuatu yang luar biasa.
Kue ini menggabungkan cita rasa manis khas gula aren yang kaya dengan aroma lezat yang menggoda selera.
Dalam panduan berikut, kita akan mengeksplorasi setiap langkah untuk membuat kue cincin gula merah yang sempurna, memastikan bahwa setiap gigitan menghadirkan kelezatan yang tak terlupakan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram gula merah, yang sudah disisir halus agar tidak ada gumpalan besar.
- 100 ml air
- 150 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah yang Dibutuhkan:
1. Persiapkan Bahan:
Pertama-tama, kita perlu memastikan bahwa semua bahan yang diperlukan telah tersedia dan dalam keadaan siap.
Gula merah yang sudah disisir halus akan membantu memastikan bahwa tidak ada gumpalan besar yang akan mengganggu tekstur kue cincin kita.
2. Membuat Sirup Gula Aren:
Selanjutnya, ambil panci dan didihkan air. Setelah mendidih, tambahkan gula merah yang sudah disisir halus ke dalam panci.
Aduk perlahan hingga gula merah larut sepenuhnya dalam air dan membentuk sirup yang kental.
Saat sirup sudah cukup mengental, matikan api dan biarkan sirup gula aren ini dingin dengan sendirinya.
3. Membuat Adonan:
Sambil menunggu sirup dingin, kita dapat mempersiapkan adonan kue cincin. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung beras, tepung terigu, dan garam.
Selanjutnya, tuangkan sirup gula aren yang sudah dingin sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk.
Proses ini memungkinkan adonan untuk tercampur secara merata dan membentuk tekstur yang kalis.
Jika adonan terasa terlalu lembek, tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit hingga adonan mencapai konsistensi yang diinginkan.
4. Bentuk Adonan:
Selanjutnya, ambil sejumlah kecil adonan, bulatkan, dan bentuk menjadi cincin dengan lubang di tengahnya.
Ini adalah langkah yang membutuhkan sedikit keterampilan, tetapi hasil akhirnya akan memberikan cincin kue yang cantik dan menggoda.
5. Menggoreng:
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng kue cincin hingga seluruh bagian kue terendam minyak.
Goreng kue cincin hingga berwarna kuning keemasan yang indah.
6. Tiriskan dan Sajikan:
Angkat kue cincin dan tiriskan minyak berlebih dengan meletakkannya di atas kertas tisu.
Setelah kue cincin dingin, Anda akan mendapatkan hasil akhir yang memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalamnya.
7. Penyajian:
Kue cincin gula merah ini siap untuk disajikan sebagai camilan yang lezat. Nikmati cita rasa manis khas gula aren yang begitu khas dan tekstur yang memukau.
Kue ini adalah bukti nyata bahwa dengan sedikit kreativitas dan sedikit waktu, kita bisa membuat hidangan yang lezat dan memuaskan.
Sekarang, Anda memiliki panduan lengkap untuk membuat kue cincin gula merah yang lezat dengan menggunakan gula aren dan tepung beras.
Selamat mencoba, dan semoga hidangan ini membawa kebahagiaan bagi Anda dan mereka yang beruntung mencicipinya.
