Gangkecil – Kue Dadar Gulung, sebuah hidangan manis yang merupakan kebanggaan kuliner Indonesia, telah lama memikat hati para penikmat makanan dengan paduan yang begitu menggoda.
Kombinasi kelapa parut yang lembut dan gula merah yang begitu lezat, yang terbungkus dalam kulit dadar yang lembut, menciptakan sebuah sajian yang tak dapat dielakkan.
Tekstur lembut dan cita rasa manis dari Kue Dadar Gulung dengan paduan gula merahnya telah memikat hati semua orang yang berkesempatan mencicipinya.
Tak heran, hidangan ini telah menjadi salah satu favorit di berbagai kesempatan, dari perayaan keluarga hingga pertemuan bersama teman-teman terdekat.
Untuk dapat menciptakan kelezatan ini di rumah, berikut ini adalah sebuah resep yang kami bagikan.
Dengan begitu, Anda dapat membuat Kue Dadar Gulung yang manis dan lembut ini untuk disajikan bersama keluarga dan juga teman-teman tercinta Anda.
Bahan-bahan untuk Isi Kue:
- 1/2 buah kelapa parut
- 150g gula merah
- 2 helai daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 50ml air
Bahan-bahan untuk Kulit Kue:
- 250g tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- 600ml air
Langkah-langkah Membuat Isi Kue:
1. Campurkan kelapa parut, gula merah, daun pandan, garam, dan air dalam panci.
2. Masak campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut dan campuran mengering. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
Langkah-langkah Membuat Kulit Kue:
1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, garam, dan vanili, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga adonan menjadi lembut dan tanpa gumpalan.
2. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, tuangkan sekitar 2 sendok makan adonan ke wajan dan ratakan dengan gerakan putar untuk membentuk kulit dadar tipis.
3. Biarkan adonan mengering dan kemudian angkat kulit dadar.
Merakit Kue Dadar Gulung:
1. Letakkan sejumlah isi kelapa yang telah dimasak di tengah kulit dadar.
2. Lipat kedua sisi kulit dadar ke dalam, lalu gulung seperti gulungan.
Cara Penyajian:
1. Potong kue dadar gulung menjadi potongan-potongan sekitar 3-4 cm, tata di atas piring saji, dan hidangkan sebagai makanan penutup atau camilan lezat.
2. Nikmati kelezatan Kue Dadar Gulung yang menggoda selera dengan rasa manis kelapa dan gula merah yang harmonis yang pasti akan menyenangkan semua orang yang mencicipinya.
