GANGKECIL.COM – Pelajari cara membuat kue lapis pandan kenyal dan legit dengan lapisan yang menyatu sempurna. Resep ini cocok untuk sajian arisan dan pengajian. Temukan langkah-langkah lengkapnya di artikel ini.
Kue lapis pandan adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang selalu menggugah selera. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep kue lapis pandan yang kenyal dan legit dengan lapisan yang menyatu sempurna. Resep ini cocok untuk sajian arisan, pengajian, atau sebagai camilan lezat di berbagai kesempatan.
Bahan-Bahan yang Anda Butuhkan
Lapisan Hijau Pandan:
200 gram tepung sagu
100 gram tepung terigu
200 ml santan kental
200 ml air
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh pasta pandan
1/4 sendok teh garam
Lapisan Putih:
200 gram tepung sagu
100 gram tepung terigu
200 ml santan kental
200 ml air
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Kue Lapis Pandan
Langkah 1: Menyiapkan Alat dan Bahan:
Sediakan loyang berukuran sedang yang sudah diolesi minyak.
Siapkan panci kukus yang sudah dipanaskan dengan air.
Langkah 2: Membuat Lapisan Hijau Pandan:
Campur tepung sagu dan tepung terigu dalam mangkuk besar.
Panaskan santan, air, gula pasir, pasta pandan, dan garam dalam panci sambil diaduk hingga gula larut.
Tuangkan campuran cair ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga rata.
Saring adonan agar halus.
Tuangkan setengah bagian adonan ke dalam loyang dan kukus selama 10-15 menit atau hingga lapisan atas setengah matang.
Langkah 3: Membuat Lapisan Putih:
Campur tepung sagu dan tepung terigu dalam mangkuk besar.
Panaskan santan, air, gula pasir, dan garam dalam panci sambil diaduk hingga gula larut.
Tuangkan campuran cair ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga rata.
Saring adonan agar halus.
Tuangkan adonan putih di atas lapisan hijau yang sudah setengah matang.
Kukus selama 10-15 menit lagi hingga lapisan putih matang dan lapisan atasnya mengeras.
Langkah 4: Menyelesaikan Kue Lapis Pandan:
Dinginkan kue lapis pandan setelah matang.
Potong sesuai selera dan sajikan.
Kesimpulan
Dengan resep kue lapis pandan kenyal dan legit ini, Anda bisa membuat kue lapis yang lezat dengan lapisan yang menyatu sempurna. Cocok untuk sajian arisan, pengajian, atau acara spesial lainnya. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan tradisional ini bersama keluarga dan teman-teman!
