Resep Kue Lapis Tepung Beras Kanji: Lembut, Legit, Mudah Dipotong, Cocok untuk Hantaran atau Dijual

Resep Kue Lapis Tepung Beras Kanji Lembut, Legit, Mudah Dipotong, Cocok untuk Hantaran atau Dijual
Resep Kue Lapis Tepung Beras Kanji Lembut, Legit, Mudah Dipotong, Cocok untuk Hantaran atau Dijual (Sumber: Instagram)

Gangkecil – Kue lapis tepung beras kanji adalah salah satu sajian tradisional yang telah menjadi favorit di berbagai acara dan juga menjadi pilihan yang sangat cocok untuk mengisi snack box.

Kelebihan utama dari kue lapis ini adalah teksturnya yang begitu lembut dan kelezatannya yang tak tertandingi.

Salah satu bahan utama yang membuat kue lapis ini begitu istimewa adalah tepung kanji, yang memberikan kepadatan unik pada kue ini, membuatnya mudah dipotong, dan memberikan rasa yang lezat.

Anda juga dapat mengambil langkah ekstra untuk mempercantik tampilan kue lapis ini dengan menambahkan lapisan warna merah pada bagian atasnya, sesuai dengan selera Anda.

Inilah yang membuatnya menjadi pilihan camilan yang lezat dan menarik, baik untuk disajikan dalam acara khusus maupun untuk dijual.

Baca Juga:  Menggali Seni Kuliner Tradisional: Resep Cara Membuat Ampo Tanah Liat

Dan yang terbaik dari semuanya, resep kue lapis tepung beras kanji ini cukup mudah diikuti, sehingga Anda dapat mencoba membuatnya kapan saja.

Jadi, jika Anda ingin mencoba memasak kue lapis tepung beras kanji ini, berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan yang Anda butuhkan:

  • 250 gram tepung beras
  • 75 gram tepung kanji
  • 100 ml santan kental yang dihasilkan dari 2 butir kelapa
  • 900 ml santan encer, sisa dari perasan santan kental
  • 2 lembar daun pandan, diikat
  • 1/4 sendok teh garam
  • 250 gram gula pasir
  • 1/8 sendok teh vanili bubuk
  • Pasta pandan atau 100 ml air suji, yang dapat dibuat dari 100 lembar daun suji dan 10 lembar daun pandan, yang di-blender dengan 100 ml air

Langkah-langkah untuk membuat kue lapis tepung beras kanji:

1. Pertama-tama, rebus santan encer bersama garam dan daun pandan dengan api sedang hingga mendidih, lalu sisihkan.

Baca Juga:  Wow! Resep Ketan Serundeng Kelapa Pedas Manis Gurih yang Bikin Lidah Bergoyang! Bahan Simpel, Mudah Diikuti untuk Pemula, dan Cocok untuk Jualan!

2. Selanjutnya, aduk rata tepung beras, tepung kanji, gula pasir, dan vanili bubuk. Tuangkan santan secara perlahan sambil terus diaduk hingga merata.

3. Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan 100 ml santan kental pada salah satu bagian adonan dan aduk rata.

4. Pada bagian adonan yang lain, tambahkan pasta pandan sesuai selera atau air daun suji, kemudian aduk rata hingga warnanya merata.

5. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak dan dilapisi dengan plastik tahan panas. Tuangkan 1 sendok sayur adonan berwarna putih dan kukus selama 5 menit.

6. Setelah lapisan pertama mengeras, tuangkan adonan dengan warna lainnya di atasnya dan kukus lagi selama 5 menit. Ulangi proses ini sampai semua adonan habis.

7. Kukus selama 30 menit setelah menambahkan lapisan terakhir atau hingga kue matang dengan baik. Setelah itu, biarkan kue dingin, potong-potong sesuai selera, dan sajikan.

Baca Juga:  Cara Membuat Bolu Kukus Labu Kuning Tanpa Mixer Manis, Lembut, dan Mudah Dibuat!

Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda akan dapat menciptakan kue lapis tepung beras kanji yang lezat dan cantik secara bersamaan. Selamat mencoba!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *