Resep Kue Lumpur Surga! Legit, Wangi, dan Lembut untuk Buka Puasa Senin Kamis

Resep Kue Lumpur Surga! Legit, Wangi, dan Lembut untuk Buka Puasa Senin Kamis
Resep Kue Lumpur Surga! Legit, Wangi, dan Lembut untuk Buka Puasa Senin Kamis (Sumber: Instagram)

Gangkecil – Jajanan tradisional selalu memegang tempat istimewa dalam dunia kuliner yang penuh dengan beragam rasa dan kekayaan budaya.

Salah satu contohnya adalah kue lumpur surga, sebuah hidangan khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan, yang memikat hati banyak pecinta kuliner.

Keunikan kue lumpur surga tak bisa diabaikan. Rasanya yang gurih, yang berasal dari santan, serta aroma harum pandan yang begitu menggoda, semuanya berpadu dengan tekstur lembut yang membuatnya menjadi favorit di berbagai kalangan.

Namun, kelezatan ini tak hanya berhenti sampai di situ. Kue lumpur surga juga menjadi pilihan yang sangat pas untuk berbuka puasa, menghidangkan manisnya cinta dalam setiap gigitannya.

Untuk dapat menikmati kelezatan ini di rumah, berikut adalah resep kue lumpur surga yang dapat Anda coba:

Baca Juga:  Membuat Putu Mayang Sagu yang SENSASIONAL! Teknik Super Gampang untuk Pemula!

Bahan untuk Lapisan Hijau:

  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 125 ml santan (Anda juga bisa menggunakan 1 bungkus santan instan ukuran 65 ml dan mencampurkannya dengan air)
  • 125 ml air pandan yang dihasilkan dari 6 lembar daun pandan dan air
  • 3 butir telur
  • 10 sendok makan gula pasir

Bahan untuk Lapisan Putih:

  • 1 sendok makan tepung beras
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 400 ml santan (Anda juga bisa menggunakan 2 bungkus santan instan @65 ml dan
  • mencampurkannya dengan air)
  • 2 sendok makan gula pasir
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Kue Lumpur Surga

1. Persiapkan Lapisan Hijau

Pertama, kocok telur dan gula hingga merata. Kemudian, tuangkan santan dan air pandan sambil terus diaduk hingga gula benar-benar larut.

Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Saring adonan ini.

Baca Juga:  Resep Klepon Gula Merah: Pilihan Terbaik untuk Ngeteh atau Ngopi, Kelembutan Luar Biasa, Manisnya Meledak di Dalam!

2. Siapkan Wadah dan Kukus

Ambil wadah berbentuk alumunium foil atau takir pandan (wadah kotak yang terbuat dari daun pandan).

Tuangkan adonan hingga mencapai ketinggian sekitar 3/4 dari wadah tersebut.

3. Proses Pengukusan

Panaskan panci pengukus, lalu kukus adonan selama sekitar 15-20 menit.

4. Persiapkan Lapisan Putih

Sementara itu, campur semua bahan yang diperlukan untuk lapisan putih dalam sebuah panci.

Aduk hingga merata dan masak dengan api kecil hingga adonan mulai meletup-letup, dengan sesekali diaduk. Setelah itu, matikan api.

5. Kombinasi Lapisan Hijau dan Putih

Tuangkan adonan lapisan putih di atas lapisan hijau yang telah dikukus tadi. Kukus kembali selama sekitar 10 menit.

Baca Juga:  Rahasia Terungkap! Cara Mengubah Pepaya Menjadi Bolu Mekar Coklat yang Lezat, Manis, dan Bikin Lidah Bergoyang. Simak Caranya di Sini!

Setelah itu, matikan api dan angkat wadah dari panci pengukus. Biarkan kue lumpur surga ini mendingin sejenak sebelum disajikan.

Selamat menikmati kue lumpur surga yang lezat ini dalam momen berbuka puasa atau kapan pun Anda menginginkannya!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *