Gangkecil – Ingin menikmati camilan yang manis dan menggugah selera? Kue lupis adalah pilihan yang sangat tepat untuk Anda. Kue lupis adalah makanan tradisional yang terbuat dari ketan yang dilumuri parutan kelapa segar dan disiram dengan saus gula merah. Kombinasi ini menghasilkan rasa yang begitu legit, gurih, dan tentu saja manis yang membuat siapa pun jatuh cinta pada hidangan ini.
Berikut adalah resep lupis ketan pandan yang tidak hanya mudah diikuti tetapi juga sangat cocok untuk dijadikan sebagai usaha kuliner:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 kg beras ketan, rendam selama 1 jam
- Daun pisang secukupnya
- 1,5 liter air
- Pasta pandan sesuai selera
Bahan untuk Taburan:
- Kelapa parut dari 1 butir kelapa
- 1/2 sdt garam
- 3 batang gula merah
- 3 sendok makan gula pasir
- 300 ml air
Cara Membuat Lupis Ketan:
Pertama-tama, masukkan beras ketan ke dalam daun pisang dengan ukuran sesuai selera Anda, lipat segitiga, dan kunci dengan lidi. Pastikan beras ketan tertutup rapat dalam daun pisang.
Selanjutnya, masak air bersamaan dengan pasta pandan sesuai selera hingga mendidih. Setelah itu, masukkan lupis yang telah Anda siapkan ke dalam air mendidih tersebut. Biarkan lupis direbus selama sekitar 25 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Kukus kelapa parut dengan sedikit garam untuk digunakan sebagai taburan. Setelah selesai dikukus, sisihkan.
Untuk saus gula merah, masak gula merah, gula pasir, air, dan sedikit garam hingga mengental. Saus ini akan memberikan sentuhan manis yang lezat pada lupis Anda. Setelah matang, sisihkan.
Terakhir, ambil lupis yang telah Anda rebus, sajikan bersama dengan taburan kelapa parut dan siraman saus gula merah yang menggoda.
Selamat mencoba resep lupis ketan pandan ini dan nikmati kelezatannya! Hidangan ini tidak hanya lezat untuk disantap sebagai camilan, tetapi juga sangat cocok untuk dijadikan produk jualan yang menguntungkan.
