Siapa yang bisa menolak kelezatan mie Thailand pedas dengan cita rasa yang khas dan menggugah selera? Berikut adalah resep yang mudah untuk Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 200 gram mie Thailand, rebus hingga matang
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 telur
- ½ sendok teh bubuk paprika
- ½ buah zukini atau timun Jepang, potong sesuai selera
- 4 buah jamur shitake, potong dadu
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok teh gula jawa
- ⅓ cup kecap asin
- 1 ½ sendok teh saus sambal
- 2 sendok teh bubuk jahe
- 1 sendok makan daun ketumbar, cincang halus
- 2 batang daun bawang, potong kecil
- ¼ cup kacang, tumbuk halus
Cara Memasak:
- Campurkan gula jawa, kecap asin, saus sambal, dan bubuk jahe dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Panaskan 1 sendok teh minyak sayur di dalam wajan besar. Masukkan telur yang sudah dikocok dan bubuk paprika. Aduk hingga telur menjadi scrambled egg (telur orak-arik). Angkat dan sisihkan di wajan.
- Tambahkan 1 sendok teh minyak sayur lagi ke dalam wajan yang sama. Masukkan potongan zukini atau timun Jepang, potongan jamur shitake, dan bawang putih cincang. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
- Tambahkan mie Thailand yang sudah direbus ke dalam wajan. Tuangkan adonan saus yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk hingga semua bahan tercampur merata dengan api kecil.
- Tambahkan daun ketumbar dan potongan daun bawang ke dalam mie. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Sajikan mie Thailand pedas di atas piring saji, dan taburi dengan daun kacang yang sudah dihaluskan sebagai hiasan.
Dengan resep ini, Anda dapat menikmati hidangan mie Thailand pedas yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
