GANGKECIL.COM – Selamat datang kembali di Gangkecil.com yang penuh dengan resep makanan lezat! Kali ini, kami akan membawa Anda ke suatu perjalanan kuliner ke Betawi dengan Resep Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang.
Nasi Uduk adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat dicintai, dan variasi Betawi ini memiliki cita rasa unik yang akan memanjakan lidah Anda. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 gelas beras, cuci bersih dan tiriskan
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 butir telur, rebus dan kupas
- 2 buah tahu goreng, potong kotak-kotak
- Minyak goreng
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang:
1. Tumis Bumbu Halus: Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan berwarna kecokelatan.
2. Tambahkan Daun Salam dan Serai: Masukkan daun salam dan serai ke dalam tumisan bumbu. Aduk sebentar hingga aroma harum.
3. Masukkan Beras: Tambahkan beras yang telah dicuci dan tiriskan ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga beras tercampur rata dengan bumbu.
4. Tuangkan Santan: Tuangkan santan kental ke dalam panci bersama dengan beras. Aduk perlahan dan tambahkan garam secukupnya.
5. Masak Nasi: Masak nasi dengan api kecil hingga beras menjadi pulen dan santan meresap dengan sempurna.
6. Goreng Telur dan Tahu: Sementara nasi matang, goreng telur dan tahu goreng hingga kecokelatan. Tiriskan.
7. Sajikan Nasi Uduk: Sajikan nasi uduk dengan telur dan tahu goreng di atasnya. Anda juga dapat menambahkan bahan pelengkap lain seperti tempe goreng, kacang rebus, dan sambal.
Selamat menikmati kelezatan Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang yang lezat ini! Rasa gurih dan harumnya akan membuat Anda kembali untuk lebih banyak.
Bagikan hidangan tradisional ini dengan keluarga dan teman-teman Anda, dan nikmati aroma khas Betawi di meja makan Anda. Selamat mencoba!
