Gangkecil – Saat diadakan arisan yang penuh dengan keceriaan atau pengajian yang sarat dengan makna, tak jarang ibu-ibu di komunitas RT lebih memilih jajanan yang memiliki tekstur lembut dan tidak terlalu keras.
Nah, dalam konteks seperti ini, ongol-ongol hunkwe dengan kelembutan dan kenyalannya menjadi pilihan yang sangat memikat.
Dengan taburan parutan kepala kelapa yang segar dan rasa manis dari gula merah yang terasa begitu meresap, ongol-ongol ini benar-benar membuat setiap suapan terasa begitu nikmat dan menggugah selera.
Tidak hanya itu, ternyata hunkwe, bahan utama dalam hidangan ini, juga memiliki efek menyegarkan yang cocok untuk menghadapi suasana yang mungkin berdekatan dengan cuaca panas dalam acara pengajian.
Ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah? Ini dia resep ongol-ongol hunkwe yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung hunkwe
- 125 gram gula merah
- 115 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 800 ml air
Bahan Taburan:
- 200 gram kelapa parut kasar
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat ongol-ongol:
Pertama-tama, didihkan gula merah bersama gula pasir dan tambahkan garam untuk memberikan sentuhan rasa yang khas.
Setelah selesai, saring dan biarkan larutan gula ini dingin sampai mencapai suhu ruangan yang nyaman.
Tuangkan larutan gula yang sudah tidak panas ke dalam tepung hunkwe. Aduk hingga merata. Kemudian, masak campuran ini hingga mendidih dan mengental.
Setelah mencapai tekstur yang diinginkan, pindahkan campuran ini ke dalam loyang dan biarkan mendingin terlebih dahulu sambil Anda menyiapkan bahan taburan.
Selanjutnya, kukus kelapa parut kasar dengan sedikit garam selama 15 menit. Setelah matang, sisihkan untuk digunakan sebagai taburan.
Potong ongol-ongol yang sudah cukup dingin sesuai dengan selera Anda. Gulingkan potongan ongol-ongol ini pada taburan kelapa yang sudah Anda siapkan sebelumnya.
Sajikan ongol-ongol hunkwe ini dengan penuh cinta kepada teman-teman dalam arisan atau para tamu di pengajian.
Pastinya, hidangan ini akan menjadi sorotan utama dalam acara tersebut dan membuat semua orang merasa senang.
Dengan begitu banyak unsur kelezatan dan kenikmatan yang ditawarkan oleh ongol-ongol hunkwe ini, tak heran jika hidangan ini akan menjadi favorit di setiap acara spesial Anda bersama dengan para ibu-ibu RT di komunitas Anda.
