Gangkecil – Tahukah Anda bahwa opor ayam, hidangan lezat yang sering kita nikmati, sebenarnya memiliki akar dari pengaruh budaya Arab dan India yang telah diperkenalkan ke dalam kuliner Indonesia?
Dengan sentuhan modifikasi yang khas, opor ayam telah menjadi salah satu hidangan favorit di seluruh Indonesia.
Apalagi ketika menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya, opor ayam ini menjadi semakin menggoda dengan cita rasa yang gurih dan lezat.
Oleh karena itu, tidak mengherankan jika opor ayam sering menjadi pilihan hidangan istimewa, terutama saat akan diberikan sebagai hantaran kepada keluarga tercinta, termasuk mertua yang dihormati.
Berikut ini adalah resep opor ayam kampung yang sangat cocok untuk dijadikan sebagai hantaran istimewa untuk mertua tercinta:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
- 500 ml santan cair
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 250 ml santan kental
- 2 sendok teh garam
Bumbu-bumbu yang Dihaluskan:
- 2 cm kunyit
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok makan ketumbar, sangrai
- 2 cm jahe
- 3 butir kemiri, sangrai
- ½ sendok teh jinten, sangrai
Pelengkap:
- Bawang goreng
Cara Pembuatan:
1. Pertama-tama, panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Tambahkan daun salam dan serai, kemudian masak hingga bumbu matang sempurna.
