GANGKECIL.COM – Selamat datang di Gangkecil.com! Hari ini, kami akan membawa Anda ke perjalanan kuliner ke Palembang dengan Resep Opor Ayam yang lezat.
Opor Ayam adalah hidangan tradisional Indonesia yang kaya rasa, dan versi Palembang ini memiliki cita rasa khas yang tak tertandingi. Ayo kita mulai memasak!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 butir telur, rebus dan kupas
- 2 buah tahu goreng, potong kotak-kotak
- Minyak goreng
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Opor Ayam Palembang
1. Tumis Bumbu Halus: Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan berwarna kecokelatan.
2. Tambahkan Daun Salam dan Serai: Masukkan daun salam dan serai ke dalam tumisan bumbu. Aduk sebentar hingga aroma harum.
3. Masukkan Ayam: Tambahkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tuangkan Santan: Tuangkan santan kental ke dalam panci bersama dengan ayam. Aduk perlahan dan tambahkan garam secukupnya.
5. Masak Opor: Masak opor ayam dengan api kecil hingga ayam menjadi empuk dan santan meresap dengan sempurna.
6. Goreng Telur dan Tahu: Sementara opor ayam matang, goreng telur dan tahu goreng hingga kecokelatan. Tiriskan.
7. Sajikan Opor Ayam: Sajikan opor ayam dengan telur dan tahu goreng di atasnya. Anda juga dapat menambahkan bahan pelengkap lain seperti lontong, ketupat, atau nasi putih.
Selamat menikmati kelezatan Opor Ayam ala Palembang yang lezat ini! Rasa rempah-rempah yang khas akan memanjakan lidah Anda.
Bagikan hidangan tradisional ini dengan keluarga dan teman-teman Anda, dan nikmati harmoni rasa yang tak terlupakan. Selamat mencoba!
