GANGKECIL.COM – Temukan resep Putu Ayu yang empuk, lembut, dan gurih untuk 40 buah dengan bahan yang ekonomis. Rasanya enak dan mirip bolu kukus pandan. Pelajari langkah-langkah lengkapnya di artikel ini.
Putu Ayu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang selalu memikat dengan rasa gurih dan kelembutan teksturnya. Dalam artikel ini, kita akan membagikan resep Putu Ayu yang empuk, lembut, dan cocok untuk membuat 40 buah sekaligus. Resep ini menggunakan bahan yang ekonomis dan hasilnya rasanya enak, mirip dengan bolu kukus pandan.
Bahan-Bahan yang Anda Butuhkan
Untuk Adonan Putu Ayu:
250 gram tepung beras
50 gram tepung terigu
200 ml santan kental
150 gram gula pasir
1 sendok makan air daun suji (opsional)
Pewarna hijau (opsional)
1/4 sendok teh garam
Untuk Topping Kelapa:
200 gram kelapa parut
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
Cara Membuat Putu Ayu
Langkah 1: Menyiapkan Alat dan Bahan:
Sediakan cetakan putu ayu berbentuk bulat dengan lubang di tengah (cetakan lapisan dalam).
Siapkan panci kukus yang sudah dipanaskan dengan air.
Langkah 2: Membuat Adonan Putu Ayu:
Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam dalam mangkuk besar.
Tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus dan tanpa gumpalan.
Jika ingin, tambahkan pewarna hijau dan air daun suji untuk memberikan warna dan aroma pandan pada adonan.
Langkah 3: Mengisi Cetakan:
Isi cetakan putu ayu setengah penuh dengan adonan.
Kukus adonan dalam cetakan selama 5-7 menit atau hingga setengah matang.
Langkah 4: Membuat Topping Kelapa:
Campur kelapa parut, garam, dan daun pandan dalam wadah.
Kukus campuran kelapa dalam panci kukus selama 10-15 menit atau hingga kelapa parut matang dan harum.
Langkah 5: Menyelesaikan Putu Ayu:
Ambil cetakan putu ayu yang sudah setengah matang, lalu tambahkan topping kelapa di atasnya.
Tutup cetakan dengan adonan putu ayu hingga penuh.
Kukus putu ayu selama 20-25 menit hingga matang dan mengental.
Langkah 6: Sajikan Putu Ayu:
Keluarkan putu ayu dari cetakan dan biarkan dingin sejenak.
Putu ayu siap disajikan, nikmati kelezatannya!
Kesimpulan
Dengan resep Putu Ayu yang empuk, lembut, dan gurih ini, Anda dapat membuat 40 buah sekaligus untuk dinikmati bersama keluarga atau dijual. Rasanya enak dan mirip dengan bolu kukus pandan yang disukai banyak orang. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan tradisional ini!
