Gangkecil – Jajan pasar putu ayu merupakan salah satu camilan tradisional yang sangat populer di Indonesia.
Putu ayu yang empuk dan gurih menjadi favorit banyak orang, dan kini, kita dapat menghadirkannya dengan cita rasa yang lebih nikmat dan legit dengan tambahan tape ketan.
Salah satu hal yang membuat putu ayu ketan hitam ini begitu istimewa adalah praktisnya dalam pembuatannya.
Kita hanya perlu menggunakan cetakan kue yang biasa kita miliki di rumah, dan voila, putu ayu empuk siap disantap.
Dengan resep yang mudah diikuti, kita dapat menghadirkan camilan yang memuaskan kapan saja kita inginkan.
Tidak hanya praktis, membuat putu ayu pun sangat simpel, dan bahan-bahannya juga mudah didapat di pasaran.
Jadi, jika Anda ingin mencoba untuk membuat camilan yang pas untuk dijual atau hanya ingin menikmati putu ayu di rumah, Anda pasti akan menikmati prosesnya.
Mungkin Anda penasaran bagaimana cara membuat putu ayu dengan tambahan tape ketan hitam?
Berikut adalah resep putu ayu tape ketan hitam yang paling sederhana dan enak yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram telur
- 130 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh SP atau TBM
- 130 gram santan kental dari 1 butir kelapa
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 70 gram tepung beras
- 70 gram tape ketan hitam
Taburan:
- 130 gram kelapa parut
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, diikat simpul
- 1/4 sendok teh pewarna (jika suka)
Cara Pembuatan:
Pertama-tama, untuk taburan, campurkan kelapa parut, garam, dan daun pandan dalam satu wadah.
Biarkan campuran ini meresap selama 10 menit dengan menggunakan api sedang.
Selanjutnya, masukkan kelapa parut yang sudah diolah tadi ke dalam cetakan yang sudah diolesi dengan minyak agar tidak lengket.
Padatkan kelapa parut dalam cetakan dan sisihkan.
Kemudian, menggunakan mixer, kocok telur, gula pasir, dan SP atau TBM hingga adonan mengembang dengan baik.
Tuangkan santan kental secara selang-seling dengan tepung terigu dan tepung beras yang sudah diayak.
Setelah itu, masukkan tape ketan hitam ke dalam adonan dan aduk hingga merata. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diisi dengan kelapa parut.
Kukus putu ayu dengan api sedang selama 10 menit. Setelah matang, keluarkan dari kukusan dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Selamat mencoba resep putu ayu tape ketan hitam yang lezat ini!
