Cilok daging sapi merupakan salah satu camilan khas Indonesia yang tak hanya lezat, tapi juga menggugah selera. Berbahan dasar daging sapi cincang dan tepung kanji, cilok memiliki tekstur kenyal yang unik. Ditambah dengan tambahan bumbu-bumbu rempah, menciptakan cita rasa yang lezat dan menggoda selera. Yuk, coba buat sendiri di rumah!
Bahan-Bahan:
- 1 kg daging sapi
- 1,5 kg tepung kanji
- 1 bungkul bawang putih, kupas dan haluskan
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Air es secukupnya
Cara Memasak:
- Siapkan dan Haluskan Daging Sapi Haluskan daging sapi menggunakan blender atau food processor hingga mencapai konsistensi halus.
- Campurkan Bahan-Bahan Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi halus, telur ayam, garam, merica, kaldu bubuk, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Pastikan semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan Tepung Kanji Perlahan-lahan tambahkan tepung kanji ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan bisa dengan mudah dibentuk. Bila perlu, tambahkan sedikit air es agar adonan lebih lentur.
- Bentuk Adonan dan Rebus Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera. Didihkan air di panci, lalu rebus cilok hingga mengapung.
- Angkat dan Tiriskan Setelah cilok mengapung, angkat dengan hati-hati menggunakan saringan atau sendok berlobang. Tiriskan untuk menghilangkan kelebihan air.
Cilok daging sapi siap disajikan! Anda dapat menikmatinya dengan saus sambal atau saus kacang sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga menjadi camilan favorit di rumah Anda!
