Pastel adalah makanan yang terbuat dari adonan yang dilipat dan berisi berbagai macam isian, bisa manis atau gurih tergantung selera. Mirip dengan sandwich, pastel mudah dibawa-bawa. Di Malaysia, pastel juga dikenal dengan sebutan karipap.
Ada pastel manis yang berisi buah-buahan dengan adonan tipis atau puff pastri, dan pastel gurih yang berisi daging dan sayuran dengan berbagai jenis adonan. Pastel biasanya dipanggang, namun ada juga yang digoreng.
Bahan:
- Kulit lumpia
- 2 buah kentang, potong dadu kecil
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 butir telur, rebus, dan potong-potong
- Daging cincang secukupnya
- Bawang bombay cincang secukupnya
- Bawang putih cincang secukupnya
- Garam, gula, dan merica secukupnya
Cara Memasak:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging cincang, tumis hingga berubah warna.
- Masukkan kentang dan wortel, masak hingga setengah matang.
- Masukkan telur, aduk hingga tercampur rata.
- Isi kulit lumpia dengan campuran tersebut dan lipat.
- Goreng hingga kecokelatan.
