Martabak Telur Kulit Lumpia adalah variasi dari martabak telur yang menggunakan kulit lumpia tipis sebagai pembungkusnya. Ini adalah makanan yang populer di Indonesia dan sering ditemukan di berbagai penjaja kaki lima, warung makan, dan restoran.
Martabak telur kulit lumpia terdiri dari dua elemen utama: lapisan luar berupa kulit lumpia yang tipis dan renyah serta isian dalam bentuk adonan telur yang berisi bahan-bahan tambahan. Kulit lumpia digunakan sebagai pembungkus dan memberikan tekstur yang renyah ketika digoreng.
Martabak telur kulit lumpia sering disajikan dengan saus sambal atau kecap manis sebagai pelengkap. Ini adalah makanan yang nikmat dan gurih, dengan perpaduan antara tekstur renyah dari kulit lumpia dan rasa lezat dari isian telur dan bumbu-bumbu. Martabak telur kulit lumpia adalah makanan yang populer untuk sarapan, camilan, atau hidangan utama di Indonesia.
Bahan-bahan:
- 5 lembar kulit lumpia
- 2 butir telur
- 100 gram daging ayam cincang
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging ayam cincang, dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan telur, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga telur matang. Angkat dan sisihkan.
- Ambil satu lembar kulit lumpia, letakkan sekitar 2 sendok makan adonan telur di tengahnya. Lipat kedua sisi kulit lumpia ke dalam, lalu gulung hingga membentuk martabak.
- Goreng martabak dalam minyak panas hingga kecokelatan. Tiriskan dan sajikan.