Bandrek, minuman khas Indonesia, adalah pilihan sempurna untuk menghangatkan tubuh di malam hari. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa membuat resep bandrek asli di rumah dengan mudah dan praktis. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan:
Bahan:
- 500 ml air
- 80 gr jahe
- 75 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 4 butir cengkeh
- 1 batang kayu manis
- 2 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Cara membuat bandrek:
- Pertama-tama, bakar jahe di atas api kompor terlebih dahulu. Proses membakar jahe akan membantu mengeluarkan aroma dan cita rasa yang khas. Setelah berwarna coklat sedikit, memarkan dan kupas kulit jahe hingga bersih.
- Selanjutnya, siapkan panci berisi air dan masukkan jahe, gula pasir, gula merah yang sudah diiris tipis, cengkeh, kayu manis, dan daun pandan yang diikat.
- Masak di atas api kecil hingga mendidih dan warna air berubah menjadi kecokelatan. Pastikan sebelum mematikan api, aroma rempah sudah tercium sedap.
- Setelah mendidih, angkat dan saring air resep bandrek asli. Jika masih kurang jernih, ulangi proses menyaring hingga 2 kali.
- Terakhir, olahan resep bandrek asli siap dihidangkan selagi hangat.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati segarnya bandrek kapan saja, terutama saat musim hujan tiba. Selamat mencoba!
