Seringkali kita makan mie ayam di pinggir jalan, atau di depan rumah ada pedagang keliling. Rasa mie ayamnya kok enak banget.
Nah, pedagang keliling mi ayam kan tak selalu lewat depan rumah, makanya kita perlu juga mengetahui resep masakan mie ayam agar bisa membuatnya sendiri di rumah. Namun seakan-akan kita merasakan mie ayam buatan pedagang keliling tersebut. Yuk, intip resepnya.
Bahan-bahan:
- 150 gram mie kuning (mie telur)
- 100 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Kaldu ayam (opsional)
- Kecambah (opsional)
- Bawang goreng (opsional)
- Telur rebus, belah menjadi dua (opsional)
Cara Memasak:
- Rebus mie kuning hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging ayam yang sudah direbus dan disuwir-suwirkan. Aduk hingga ayam terhangat.
- Masukkan mie rebus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bawang putih dan ayam.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu merata.
- Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ayam untuk lebih banyak rasa.
- Masukkan irisan daun bawang dan aduk sebentar.
- Sajikan mie ayam di mangkuk, taburi dengan kecambah, bawang goreng, dan telur rebus jika diinginkan.
Tips:
- Anda juga bisa menambahkan potongan sayuran seperti sawi, kol, atau wortel untuk variasi yang lebih sehat.
- Untuk rasa yang lebih lezat, tambahkan sedikit minyak wijen saat mengaduk mie ayam.
- Sesuaikan jumlah bumbu dan bahan sesuai selera Anda.
Selamat mencoba dan menikmati mie ayam ala pedagang keliling yang lezat!
