Mie goreng tek-tek adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sering dijumpai dari pedagang keliling di pinggir jalan. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan menjadi favorit banyak orang.
Mie goreng tek tek dihidangkan dengan bumbu khas dan memiliki tekstur yang unik, sehingga menjadi pilihan camilan atau makanan ringan yang sangat populer. Berikut adalah informasi lengkap mengenai mie goreng tek tek, termasuk resep dan cara memasaknya.
Bahan-bahan mie goreng tek tek:
- 1 bungkus mie telur instan
- 2 butir telur
- 100 gram ayam, potong kecil
- 50 gram tauge (kecambah)
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak mie goreng tek tek:
- Rebus mie telur instan hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang hingga harum.
- Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan tumis hingga ayam matang dan berubah warna.
- Pindahkan ayam dan bumbu tumis ke sisi wajan. Kocok telur dalam mangkuk dan tuang ke sisi wajan yang kosong. Aduk-aduk hingga telur setengah matang.
- Campurkan ayam dan bumbu tumis dengan telur yang setengah matang. Aduk rata.
Tambahkan tauge ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga tauge layu. - Masukkan mie instan yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan lain.
- Tambahkan saus sambal, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur dan matang.
- Angkat mie goreng tek tek dari wajan dan sajikan di atas piring.
Cara Menikmati mie goreng tek tek:
Mie goreng tek tek biasanya disajikan panas-panas sebagai camilan atau makanan ringan.
Anda dapat menambahkan irisan daun bawang atau seledri di atas mie goreng sebagai hiasan dan penambah aroma segar.
