Martabak Manis Tanpa Telur adalah varian martabak manis yang cocok untuk orang yang memiliki alergi telur atau yang menjalani diet tanpa telur. Dalam pembuatannya, telur digantikan dengan bahan pengganti telur, seperti susu kedelai atau yogurt, untuk menjaga kekenyalan dan kelembutan adonan.
Martabak manis ini tetap memiliki tekstur lembut dan cita rasa manis yang khas, dengan taburan gula halus dan pilihan topping seperti cokelat atau keju. Martabak manis tanpa telur merupakan alternatif yang lezat bagi mereka yang ingin menikmati kelezatan martabak tanpa khawatir akan kandungan telur dalam hidangannya.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok makan margarin, cairkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- 400 ml air
- 1/2 sendok teh vanili
- Keju parut dan meses sebagai topping
Langkah-langkah:
- Campur tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, garam, baking powder, dan soda kue dalam mangkuk.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus.
- Tambahkan margarin cair dan vanili, aduk rata.
- Panaskan wajan datar, tuangkan adonan, dan ratakan tipis-tipis.
- Taburi dengan keju parut dan meses.
- Tutup wajan dan biarkan hingga bagian bawahnya cokelat keemasan.
- Lipat martabak dan sajikan.