Martabak Manis Teflon adalah versi praktis dan modern dari martabak manis tradisional yang biasanya digoreng dalam jumlah minyak yang cukup banyak. Dalam pembuatannya, adonan martabak manis dituangkan dan dipanggang pada permukaan teflon anti lengket, menghasilkan lapisan luar yang renyah dan dalam yang lembut.
Proses pemanggangan dengan teflon memungkinkan penggunaan minyak yang lebih sedikit, menjadikannya pilihan yang lebih sehat tanpa mengorbankan cita rasa. Martabak manis teflon masih bisa dinikmati dengan berbagai pilihan topping seperti cokelat, keju, atau kacang, sehingga tetap mempertahankan rasa lezat yang menjadi ciri khasnya.
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh soda kue
- 200 ml air
- 1/4 sendok teh vanili
- Mentega atau minyak goreng secukupnya
- Topping sesuai selera
Cara Memasak
- Campur tepung terigu, gula pasir, garam, baking powder, dan soda kue dalam mangkuk.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus.
- Tambahkan vanili dan aduk rata.
- Panaskan wajan teflon, olesi dengan mentega atau minyak goreng tipis.
- Tuangkan adonan ke wajan dan ratakan tipis-tipis.
- Taburi dengan topping sesuai selera.
- Tutup wajan dan biarkan hingga bagian bawahnya cokelat keemasan.
- Lipat martabak dan sajikan.
