Gangkecil – Tofu Brokoli Saos Tiram adalah salah satu hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menggabungkan berbagai unsur rasa yang berpadu harmonis.
Hidangan ini menghadirkan sensasi segar dari brokoli yang telah direbus setengah matang bersama dengan kelezatan tahu Jepang yang digoreng hingga garing.
Semua komponen ini disatukan dengan saos tiram yang kaya rasa, menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan.
Berikut ini kami sajikan langkah-langkah terperinci untuk memasak Tofu Brokoli Saos Tiram ala restoran dan memanjakan lidah Anda:
Bahan-Bahan:
- 1 bonggol brokoli ukuran sedang, potong-potong dan direbus setengah matang dengan sedikit minyak.
- 1 biji tahu Jepang, potong menjadi 8-10 bagian dan digoreng dengan minyak panas.
- 1 cabe merah besar, buang bijinya dan potong-potong.
- Bawang bombay secukupnya.
- 2 biji jamur kancing atau jamur kuping.
- Daun bawang secukupnya.
- 2 siung bawang putih, cincang halus.
Bumbu:
- 3/4 sendok makan saos tiram.
- 1/3 sendok teh lada putih.
- 3/4 sendok teh penyedap.
- 1/4 sendok teh garam.
- 1 sendok teh gula pasir.
- 1 sendok makan minyak wijen.
- 1/4 sendok teh kecap hitam atau mushroom soy.
- 1 sendok makan kecap ikan.
- 1 sendok makan angciu (opsional).
Langkah-langkah:
Pertama-tama, panaskan sedikit minyak dalam wajan besar atau penggorengan.
Tumis bawang putih cincang sampai harum, lalu tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
Masukkan potongan cabe merah besar dan jamur, aduk hingga jamur layu dan semua bahan tercampur rata.
Selanjutnya, tambahkan saos tiram, lada putih, penyedap, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga bumbu meresap dan memberikan aroma yang menggoda.
Tuangkan kecap ikan, kecap hitam atau mushroom soy, serta minyak wijen ke dalam campuran bumbu. Pastikan semua bumbu tercampur dengan baik, menciptakan saos yang berlimpah rasa.
Masukkan potongan brokoli yang sudah direbus setengah matang dan tahu Jepang yang telah digoreng. Aduk perlahan agar bumbu merata pada semua bahan.
Untuk sentuhan akhir, tambahkan daun bawang yang telah dipotong-potong, dan jika Anda suka, angciu bisa ditambahkan pada tahap ini.
Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur rata dan bumbu meresap dengan baik ke dalam brokoli dan tahu.
Cicipi hidangan dan sesuaikan rasa jika diperlukan dengan menambahkan bumbu lebih lanjut.
Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap dengan baik, angkat dan sajikan Tofu Brokoli Saos Tiram panas sebagai hidangan utama yang menggugah selera.
Nikmati hidangan Tofu Brokoli Saos Tiram Ala Restoran ini bersama keluarga dan teman-teman Anda. Kelezatan yang melimpah dalam satu piring!
