Gangkecil – Tahu Tempe Bacem, sebuah hidangan yang tak hanya lezat tetapi juga dapat dijadikan sebagai pilihan menu makanan harian yang istimewa.
Kini, Anda dapat dengan mudah mengolahnya dengan bantuan resep yang dibagikan oleh Mbok Midut melalui saluran YouTube Channel pribadinya.
Resep Tahu Tempe Bacem khas ala Mbok Midut ini telah terbukti memberikan hasil yang luar biasa lezat.
Aromanya yang menggoda dan bumbu yang meresap sempurna dalam proses memasak dengan metode panggang.
Salah satu tips berharga yang dibagikan oleh Mbok Midut adalah cara agar Tahu Tempe Bacem tetap utuh saat proses memasak.
Dia menyarankan agar tahu harus direbus terlebih dahulu sebelum dibacem. Sekarang, mari kita bahas langkah-langkahnya dengan lebih rinci.
Resep Tahu Tempe Bacem
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram tempe, potong-potong
- 500 gram tahu, potong-potong dan direbus
- 10 butir kemiri
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 sendok makan ketumbar
- 2 sendok teh garam
- 200 gram gula merah
- 5 sendok makan kecap manis
- 5 iris lengkuas
- 7 lembar daun salam
- 1 liter air kelapa
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Sisihkan.
2. Selanjutnya, masukkan potongan tempe dan tahu ke dalam panci besar. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, gula merah, kecap manis, garam, dan daun pandan. Kemudian, tuangkan air kelapa ke dalam panci tersebut. Rebus semua bahan ini selama sekitar 30 menit.
3. Setelah 30 menit, aduk perlahan agar bumbu merata dan masakan matang sempurna. Lanjutkan merebus hingga jumlah air berkurang separuh dari awalnya. Setelah itu, tiriskan.
4. Kemudian, sisihkan sebagian kuah hasil rebusan di wadah terpisah. Tambahkan kecap manis ke dalamnya, aduk hingga rata.
5. Selanjutnya, panggang potongan tempe dan tahu dengan mengolesi kuah berkecap tadi sambil terus dibolak-balik hingga meresap sempurna.
6. Tahu Tempe Bacem ala Mbok Midut siap disajikan.
Sekarang, setelah mengetahui langkah-langkahnya, apakah Anda tertarik untuk mencoba resep Tahu Tempe Bacem yang lezat ini?
Jangan lupa untuk menyajikannya dengan nasi hangat yang melimpah. Selamat memasak dan menikmati hidangan istimewa ini bersama keluarga dan teman-teman Anda!
