GANGKECIL.COM – Anda dapat dengan mudah menikmati cita rasa gurih dan lezat dari resep lodeh kuning yang kami sajikan ini.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyajikan hidangan lodeh kuning ini meliputi daun salam, kunyit, bawang putih, serta berbagai bahan lainnya.
Inilah resep lodeh kuning yang kami ambil dari buku “Menu Sehari-hari untuk 1 Bulan Golongan Darab B” karya Yekti Hartati Effendi dan Ambarini.
Bahan Lodeh Kuning:
- 400 mililiter susu
- 350 mililiter air
- 2 centimeter lengkuas, diparkan
- 2 lembar daun salam
- 2 centimeter kunyit, dipanggang, dan dikupas
- 4 siung bawang putih, iris halus
- 6 butir bawang merah
- 150 gram kol, potong-potong
- 1 buah terong ungu, belah melintang, potong serong
- 1 buah wortel, potong dadu
- 10 buah kacang panjang, potong menjadi 3 centimeter
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 3 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Lodeh Kuning:
1. Rebus susu, air, lengkuas, daun salam, kunyit, bawang putih, dan bawang merah hingga mendidih dengan api kecil.
2. Tambahkan semua sayuran, masak hingga sayuran matang, lalu tambahkan gula dan garam. Matikan api, dan hidangkan.
Demikianlah resep dan cara membuat lodeh kuning yang sangat mudah dan memiliki rasa yang lezat. Selamat mencoba!
